[发明专利]鱼片切割方法

权利要求书

1.一种鱼片切割方法，包括以下步骤：

将待切片鱼体放置于托举刀架机构上，所述托举刀架机构包括倾斜设置的刀架(6)，所述刀架(6)上设有一排倾斜刀槽；

位于所述托举刀架机构上方设置有第一刀盘机构(2)，所述第一刀盘机构(2)，包括动力件和一排倾斜设置的第一组刀片(2-1)，所述第一组刀片(2-1)的倾斜方向与所述倾斜刀槽一致，并相互配合；所述动力件带动所述第一组刀片(2-1)左右移动；在所述第一刀盘机构(2)上叠合放置第二刀盘机构(1)，所述第二刀盘机构（ 1） 包括一排倾斜设置的第二组刀片(1-1)，所述第一组刀片(2-1)和第二组刀片(1-1)交错布置；

托举刀架机构带着待切片鱼体倾斜上升，第二组刀片(1-1)与第一组刀片(2-1)同步左右移动，将黑鱼切片，当切至趋近于鱼皮处，则停机并将第二刀盘机构(1)拿出；拿出第二刀盘机构(1)后重新开机，托举刀架机构带着待切片鱼体继续倾斜上升，第一组刀片(2-1)同步左右移动，完成待切片鱼体的切片，形成蝴蝶鱼片。

2.根据权利要求1所述的鱼片切割方法，其特征在于：所述第一刀盘机构安装在托板上，所述托举刀架机构倾斜向上运动，使得第一组刀片(2-1)在切割过程中嵌入或切出所述倾斜刀槽。

3.根据权利要求1或2所述的鱼片切割方法，其特征在于：所述动力件安装于托板上，所述动力件包括曲柄(4)和主动轮(5)，所述主动轮(5)安装于所述托板(3)上，所述曲柄(4)与所述主动轮(5)铰接，所述曲柄(4)另一端铰接于所述第一刀盘机构上，所述主动轮(5)转动以带动所述曲柄(4)运动，从而带动所述第一刀盘机构和嵌入其上的第二刀盘机构左右运动以实现对待切片鱼体的切割。

4.根据权利要求3所述的鱼片切割方法，其特征在于：在所述第一刀盘机构的前后两端分别设置挡边(8)用于对所述第一刀盘机构在前后方向上限位，并起到引导作用。

5.根据权利要求2所述的鱼片切割方法，其特征在于：所述托举刀架机构还包括支撑梁，所述支撑梁7设置在所述刀架(6)的下方，所述支撑梁(7)包括倾斜齿条(7-1)和齿轮(7-2)，所述齿轮(7-2)与所述倾斜齿条(7-1)啮合，并带动所述刀架(6)倾斜向上运动。

6.根据权利要求1所述的鱼片切割方法，其特征在于：所述第一刀盘机构的左右两侧分别设有定位槽(2-2)，所述第二刀盘机构(1)的两侧分别置于所述定位槽(2-2) 内，所述第二刀盘机构(1)的第二组刀片一一对应嵌入所述第一刀盘机构(2)的第一组刀片(2-1)之间的位置。

7.根据权利要求6所述的鱼片切割方法，其特征在于：第二刀盘机构(1)的两侧倾斜角与所述定位槽(2-2)的倾斜角的角度相等，且相互配合。

8.根据权利要求5所述的鱼片切割方法，其特征在于：所述倾斜刀槽的倾斜角、第二组刀片(1-1)的倾斜角、第一组刀片(2-1)的倾斜角以及所述倾斜齿条(7-1)的倾斜角均相等。

9.根据权利要求6所述的鱼片切割方法，其特征在于：所述第一刀盘机构(2)上设有偶数个第一组刀片(2-1)，所述第二刀盘机构(1)上设有奇数个第二组刀片(2-1)，所述第一组刀片(2-1)的刀间距是所述第二组刀片(1-1)的刀间距的两倍。