[发明专利]一种具有抗氧化活性的枸杞发酵物及其制备方法在审
| 申请号： | 202010167017.1 | 申请日： | 2020-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN111109604A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 邹先伟;蔡旭;李倩 | 申请（专利权）人： | 深圳市清生元生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A61K36/815;A61P39/06;A61K8/9789;A61Q19/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 活性 枸杞 发酵 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有抗氧化活性的枸杞发酵物，其特征在于，该枸杞发酵物通过冠突散囊菌发酵枸杞制备而成，其具有显著的抗氧化活性。
2.一种如权利要求1所述的枸杞发酵物的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：
（1）原料准备：取适量湿枸杞清洗备用；
（2）打浆：按质量比为1：20加入蒸馏水，用打浆器将枸杞的浆水打出，并搅拌均匀；
（3）高压灭菌：将步骤2中的均浆液体分装至三角瓶，每瓶200 ml，密封后进行高压灭菌，冷却备用；
（4）接种冠突散囊菌：将步骤3中的匀浆液体在无菌条件下按体积比1:400接种冠突散囊菌液；
（5）发酵：将步骤4中的液体密封、摇匀，置于震荡培养箱中进行发酵，发酵温度为28 °C，震荡培养箱的转速为200 r/min，发酵时间为1-15天；
（6）过滤：将步骤5中发酵后的发酵混合物过滤，得到液体枸杞发酵物。
3.根据权利要求2所述的枸杞发酵物的制备方法，其特征在于：所述步骤4中冠突散囊菌液的菌种密度为1×10 6/ml。
4.一种如权利要求1所述的枸杞发酵物在制备食品、保健品、化妆品或药品中的应用。
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