[发明专利]从人参工业生产残渣中提取具有免疫活性多糖的方法

说明书

本发明公开了从人参工业生产残渣中提取具有免疫活性多糖的方法，是将工业生产产生的人参残渣除去淀粉后，用螯合剂震荡，提取具有免疫活性的多糖。工业加工生产提取皂苷后的人参残渣含有大量的营养成分,如微量元素，氨基酸，脂肪酸和多糖等，可提取具有免疫活性的多糖，对人参残渣的进一步加工和应用，可提取活性更高，更有生产价值的多糖，可研发成具有提高免疫力的保健食品或医药产品。

技术领域

本发明属于制药领域，即从人参工业生产残渣中提取具有免疫活性多糖的方法。

背景技术

在现有技术中，人参Panax ginseng C. A. Mey.为五加科植物。人参中的有效成分包括皂苷类、非皂苷类、小分子肽和多肽、多糖等。人参皂苷是工业生产提取的主要活性成分，多用甲醇，乙醇，水等极性溶剂提取。提取人参皂苷后的工业残渣主要为植物细胞壁，多用于肥料和动物饲料。

植物细胞壁主要成分为纤维素和果胶，纤维素和果胶为多糖物质。由胞间层，初生壁，次生壁三部分构成。胞间层又称中胶层，位于两个相邻细胞之间，为两相邻细胞所共有的一层膜，主要成分为果胶质。

果胶质是富有半乳糖醛酸（GlaA)的多聚糖，含有显著量的鼠李糖，阿拉伯糖及半乳糖。它们存在所有的初生壁，可能形成凝胶介质散布于纤维素-半纤维素网络中。它们在细胞壁的外部区域，临接细胞之间的中胶层被浓缩。半乳糖醛酸聚糖（HG），鼠李半乳糖醛酸聚糖-I（RG-I）和鼠李半乳糖醛酸聚糖-II是三种主要的果胶质。

半纤维素存在单子叶和双子叶植物组织的初生壁和次生壁。 不同植物种类之间，不同细胞类型，半纤维素变化很大。

木葡聚糖是双子叶植物初生壁显著存在的半纤维素，在单子叶细胞壁通常很少。他们具有1，4葡聚糖（Glc)主链，连接主链的侧链是1，6木糖（Xyl),一定比例的Xyl被1，2半乳糖（Gal)取代， 还可以被岩藻糖（Fuc)半乳糖二糖取代；木聚糖是单子叶植物初生壁和次生壁主要的半纤维素，阿拉伯糖残基常与阿魏酸连接。

植物细胞壁包含纤维素微纤维，细胞壁的外部区域，临接细胞之间的中胶层中具有所有这些非纤维素多糖，例如pectins, xylans, xyloglucans（果胶，木聚糖，木葡聚糖），嵌入纤维素微纤维的网络中。这些多糖被捕获在细胞壁网络内，因此难以通过常规溶剂提取。乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做螯合物，它是一种重要的螯合剂，能螯合溶液中的金属离子。

半乳糖醛酸聚糖通过钙离子连接在一起，EDTA-2Na可螯合钙离子，使半乳糖醛酸聚糖变成单链，更容易被提取。 同时，按我国食品添加剂使用卫生标准规定，乙二胺四乙酸二钠可用于水产罐头、糖水栗子罐头等，最大使用量为0.25mg/kg。可保持罐头食品的色、香、味，对于蟹、虾等水产罐头，添加乙二胺四乙酸二钠可以防止玻璃样结晶一鸟粪石(Struvite)的析出，以保证加工品的质量。还用于酱菜、罐头的稳定和凝固剂，最大使用量为0.25g/kg。

植物细胞壁多聚糖可以参与调控人体免疫系统，如中草药的活性成分。这种多聚糖通常分子质量高，与少量蛋白质结合。他们的生物活性包括抗肿瘤，抗病毒，抗发炎，抗凝血及噬菌细胞活性。果胶质多聚糖RG-I被证明具有抗肿瘤的生物活性。

已有文献证实人参多糖具体生物活性的作用。如提高免疫力，抗疲劳，调节血糖，抗肿瘤，兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力等功效。

如果采用传统的水和乙醇提取人参残渣中多糖，大部分为淀粉，活性较低。果胶质中的多糖镶嵌在纤维素的网状结构中，并由复杂的支链结构，和钙离子连接交织在一起的多糖，导致很难用普通的溶剂来提取。

发明内容

本发明针对上述不足而提供一种从人参工业生产残渣中提取具有免疫活性多糖的方法，解决了人参工业生产残渣利用价值低的不足；提高了提取物多糖活性。