[发明专利]一种多功能富硒营养食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种多功能富硒营养食品，由葛根1‑35份、平卧菊三七0.5‑33份、玛卡1‑26份、藜麦0.5‑40份、荞麦1‑30份、玉米1‑35份、黑芝麻1‑45份、核桃1‑40份、食品添加剂1‑5份组成。本发明将各原料分别研磨成不同粒度，然后采用减速机进行混合熟化冷却之后制得多功能营养食品；本发明成品为方便冲饮的富硒营养食品，即冲即饮，方便便捷，营养丰富低热量低脂肪，药食同源，是心脑血管患者、糖尿病患者、“四高一超”(血压高、血糖高、血脂高、尿酸高、体重超)群体、亚健康人群、脑力劳动者、应酬频率高者最佳营养品选择。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体的涉及一种多功能富硒营养食品及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的发展，人们的饮食结构越来越偏向精米白面等细粮，粗粮的摄入比重越来越少，然而，只吃细粮容易造成一些负面效果，细粮中含有大量可被人吸收的淀粉，而淀粉与白糖、红糖、巧克力一样，是高热量食物，容易提高心脑血管疾病、糖尿病的发病率，导致肥胖。并且细粮会大量消耗人体中的钙，因为细粮主要的成分是淀粉，而淀粉为酸性食物，它会中和体内的碱性成分，体内缺钙会影响骨骼发育以及导致骨质疏松。细粮吃多了也容易使人患上动脉粥样硬化、心肌埂塞、脑血栓等疾病，且无法为人体提供足够的营养。

平卧菊三七俗称救心菜、养心菜，是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜，每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、维生素C95毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克，其营养是一般蔬菜无法比拟的。根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等资料记载，救心菜含有多种药用成分，如:景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。

据《本草纲目》和《中华人民共和国药典》记载，葛根是药食同源的植物黄金，含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，含有高达人体必须的氨基酸13种，核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。

因此提供一种含有平卧菊三七等多重营养物质的多营养多功能富硒食品及其制备方法是本领域技术人员亟需解决的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种包含多种营养物质的多功能富硒营养食品；

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

多功能富硒营养食品包括以下重量份原料，葛根1-35份、平卧菊三七0.5-33份、玛卡1-26份、藜麦0.5-40份、荞麦1-30份、玉米1-35份、黑芝麻1-45份、核桃1-40份、食品添加剂1-5份。

优选的，上述多功能富硒营养食品，包括以下重量份原料，葛根5-25份、平卧菊三七8-23份、玛卡5-20份、藜麦10-25份、荞麦15-25份、玉米10-20份、黑芝麻10-30份、核桃15-30份、食品添加剂2-4份。

更优选的，上述多功能富硒营养食品，包括以下重量份原料，葛根15份、平卧菊三七18份、玛卡12份、藜麦20份、荞麦22份、玉米16份、黑芝麻28份、核桃18份、食品添加剂3份。