[发明专利]一种保健型固体饮料及其制备方法

说明书

本发明提供一种保健型固体饮料及其制备方法，属于保健饮品技术领域。其中所述保健型固体饮料包括以下重量份数的组分：膳食纤维33份、益生菌33份、大豆分离蛋白10份、桑叶粉10份、沙棘粉5份、山药粉5份、桑葚粉3份、甜叶菊粉1份。本发明的固体饮料具有改善肠道、提高人体免疫力、降血糖等保健的功效，且具有质量显著减轻，体积显著变小，携带方便，风味好，速溶性好，易于保持卫生，包装简易，运输方便及冲饮方便的优点。

技术领域

本发明属于保健饮品技术领域，具体涉及一种保健型固体饮料及其制备方法。

背景技术

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等。

随着社会发展，人们的生活水平在逐步提高，在日常的餐饮中，鱼肉比例也在逐步提高，由于肉类、油脂类的大量摄入，引起胰岛素绝对或相对不足以及组织细胞对胰岛素敏感性降低而引发糖尿病，无论是发达国家还是其他国家糖尿病的发病率日超增加，已经成为威胁人类健康的主要杀手，而目前医学水平还没有达到根治糖尿病的药物，只能依靠控制饮食和各种降糖药来缓解糖尿病的病情。

但是降糖药具有毒副作用，为了解决上述问题，我们提出一种具有改善肠道、提高人体免疫力、降血糖等保健功效的固体饮料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健型固体饮料，该固体饮料具有改善肠道、提高人体免疫力、降血糖等保健的功效；同时，本发明的目的还在于提供一种上述保健型固体饮料的制备的制备方法。

为实现上述目的，本发明一种保健型固体饮料采用的技术方案是：所述保健型固体饮料包括以下重量份数的组分：膳食纤维33份、益生菌33份、大豆分离蛋白10份、桑叶粉10份、沙棘粉5份、山药粉5份、桑葚粉3份、甜叶菊粉1份。

膳食纤维能助消化，防治便秘，防治痔疮；还能提高免疫力，平衡体内的荷尔蒙及降低与荷尔蒙相关的癌症；降低胆固醇和高血压，降低胰岛素和三酸甘油脂；有助于通便、利尿、清肠健胃。

益生菌是对人体健康有益的微生物，能维持肠道健康平衡，具有改善肠道、增强免疫等功能。

大豆分离蛋白的蛋白质含量高，含有8种氨基酸，且含量较为平衡，属于全价蛋白质，同时还含有人体必需脂肪酸、磷脂和丰富的钙、磷等矿物质。大豆分离蛋白消化利用率较高，氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，在营养价值上可等同动物蛋白。在基因结构上也接近人体氨基酸，所以是高营养价值的植物蛋白质。

桑叶：为桑科桑属植物桑的叶；含有甾体及三萜类化合物如牛膝甾酮、蜕皮甾酮、豆甾酮等，黄酮及其苷类如芸香苷、槲皮素等，香豆素及其苷类如香柑内酯、伞形花内酯等，挥发油如乙酸、丙酸、丁酸等，氨基酸及肽类如谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等，生物碱如腺嘌呤、胆碱等，有机酸及其化合物如绿原酸、棕榈酸等；桑叶性味苦、甘、寒，归肺、肝经；能疏散风热、清肺润燥、清肝明目；主治风热感冒、风温初起、发热头痛、汗出恶风、咳嗽胸痛，或肺燥干咳无痰、咽干口渴，风热及肝阳上扰、目赤肿痛等；现代药理学证明桑叶具有降血糖、抗炎、增加免疫功能、抗凝、抗菌等功效。

沙棘:有效调节胃肠功能；保肝护肝，防止肝硬化；心脑血管疾病防治；预防肿瘤、癌症；提高人体免疫力；止咳平喘 利肺化痰；打通微循环疏通血管；美容养颜 淡化黄褐斑。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。