[发明专利]一种用于辅助降血糖的碳水化合物组合

说明书

本发明公开了一种用于辅助降血糖的碳水化合物组合，属于功能食品技术领域。该组合由异麦芽酮糖、海藻糖、木薯淀粉、抗性糊精、水苏糖、低聚果糖、棉子糖和聚葡萄糖组成。该组合食用安全，既可以提供足够能量，又可以延缓血糖吸收，平稳血糖，有良好的辅助降血糖功效。

技术领域

本发明具体涉及一种用于辅助降血糖的碳水化合物组合，属于功能食品技术领域。

背景技术

糖尿病是一组以高血糖为特征的终身代谢性疾病。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍，其临床症状高达100多种，是目前已知并发症最多的一种疾病，糖尿病病史10年以上的病人，78％以上都有程度不同的并发症。

近几十年中，全球糖尿病患者数以惊人的速度增长，预计到2030年，糖尿病患者将增长到3.8亿，且大部分将集中于发展中国家。中国是全球糖尿病患者人数最多的国家，根据已发表的全国性调查，过去30年来，中国糖尿病患病率急剧增加：1980年不到1％，2001年为5.5％，2008年为9.7％，2013年为10.9％，老年人、男性、城市居民、经济发达地区居民、超重和肥胖者的糖尿病患病率更高[1]。由此可见糖尿病的预防和治疗刻不容缓。

目前治疗糖尿病的药物包括口服药降糖化学药，胰岛素，中药三大类。口服药降糖化学药主要有：(1)胰岛素分泌剂：通过关闭胰岛β细胞膜上ATP依赖性钾离子通道而促进胰岛素分泌。该类药物价格较高，使用不当或者延迟进餐容易引起低血糖。(2)双胍类：抑制肠道对葡萄糖的吸收，减少肝糖的异生作用，促进糖无氧酵解。但该类药物易引起乳酸性酸中毒症状，对消化道造成一定的危害，对于一些肝功能不正常以及转氨酶升高的糖尿病人来说，双胍类降糖药物会导致肝脏受到进一步的损伤。(3)α-糖苷酶抑制剂：抑制α-葡萄糖苷酶作用，延缓肠道内淀粉变为单糖，从而避免餐后高血糖。该类药物易引起腹部不适、胀气、排气、腹泻等。(4)胰岛素增敏剂：增强胰岛素敏感性，促进胰岛素作用。该类药物长时间服用会造成肝功能损害，水肿，呼吸道感染。注射胰岛素可引起过敏反应，瘙痒，荨麻疹、眼屈光失调。中药降糖作用不如西药，但中药改善患者临床症状，控制慢性并发症化以及辅助降血糖作用明确。鉴于以上化学合成药物在治疗糖尿病的同时表现出的众多副作用，近年来营养治疗逐渐兴起，并取得了较好的效果，糖尿病的营养辅助治疗具有安全无毒，可持续等特点，成为近年来研究热点。

上世纪八十年代以前，中国糖尿病发病率低，而现在糖尿病的发病率明显增多，这有多方面的影响因素，但是饮食结构的变化无疑是很重要的因素。以前的膳食结构碳水化合物供能比可达70％，为全谷饮食，含有多种来源的碳水化合物，其中包括丰富的膳食纤维。而现在膳食中碳水化合物来源多为淀粉为主的精粮，这无疑对血糖的控制不利。而且目前肠内营养配方的碳水化合物来源多以麦芽糊精、玉米糖浆为主，加之肠内营养制剂无需胃的研磨，容易消化吸收，对血糖影响较大。虽然肠内营养制剂中的膳食纤维可以帮助延缓血糖吸收，但因其过量导致腹胀、腹泻，不能作为碳水化合物的主要来源。结合全谷饮食多种碳水化合物来源的思路，我们开发了一种营养稳糖的多种来源的碳水化合物组合，为未来肠内营养，尤其是糖尿病患者的肠内营养的碳水化合物来源的发展提供了新思路。

发明内容

针对现有技术中的问题，本发明提供一种用于辅助降血糖的碳水化合物组合，该组合来源丰富，食用安全，既可以提供足够能量，又可以延缓血糖吸收，平稳血糖，有良好的辅助降血糖功效，市场前景良好。

为实现以上技术目的，本发明的技术方案是：

一种用于辅助降血糖的碳水化合物组合，由异麦芽酮糖、海藻糖、木薯淀粉、抗性糊精、水苏糖、低聚果糖、棉子糖和聚葡萄糖组成。

优选地，所述组合由以下重量百分数的组分组成：异麦芽酮糖30％～70％，海藻糖3％～50％，木薯淀粉3％～20％，抗性糊精3％～13％，水苏糖2％～5％，低聚果糖2％～10％，棉子糖2％～5％，聚葡萄糖2％～5％。