[发明专利]一种发酵生产左旋虾青素的方法

权利要求书

1. 红发夫酵母（Phaffia rhodozyma）PR106在生产左旋虾青素方面的用途，所述的红发夫酵母的保藏编号为CCTCC M 2019083。

2.一种发酵生产左旋虾青素的方法，它包括：

1）取保藏编号为CCTCC M 2019083红发夫酵母菌，活化，按1~10%的接菌量接种到发酵培养基，在20~28℃、150~270 r/min下摇床培养48~96 h，得发酵液；

2）将发酵液在4000~6000 r / min、0~4 ℃下离心8~15 min，收集沉淀得到菌体，水洗，离心，弃上清得到酵母泥，加入所述发酵液的15~30%体积的3 mol/L盐酸溶液，震荡均匀，浸泡25~35 min，沸水浴4~5分钟，冰浴降温；在4000~6000 r / min下离心8~15 min去除盐酸溶液，收集沉淀，水洗、离心，弃上清，得破碎后细胞沉淀物；

3）细胞沉淀物加入丙酮，在避光条件下震荡浸提1~3min，4000~6000 r/min离心8~15min，收集上清液，得到色素丙酮浸提液；

4）色素丙酮浸提液干燥，加入甲醇，过C18柱，再用甲醇洗脱，收集洗脱液，干燥，得到左旋虾青素。

3.根据权利要求2所述的一种发酵生产左旋虾青素的方法，其特征在于：步骤1）所述的发酵培养基，它的重量组分为：酵母浸粉1~8g、麦芽浸粉1~8g、蛋白胨4~10g、葡萄糖10~70g、无机盐0.01~1g、TiO₂ 0.1~1g、水1.0kg。

4. 根据权利要求2或3所述的一种发酵生产左旋虾青素的方法，其特征在于：步骤1）所述的培养是在20℃、180r/min下摇床培养72 h。

5.根据权利要求4所述的一种发酵生产左旋虾青素的方法，其特征在于：步骤4）所述的干燥为减压浓缩干燥。