[发明专利]一种胶原蛋白可食膜及其制备方法有效
申请号: | 202010111127.6 | 申请日: | 2020-02-24 |
公开(公告)号: | CN111187434B | 公开(公告)日: | 2021-08-13 |
发明(设计)人: | 吴国平;钟婵;后鹏飞 | 申请(专利权)人: | 江西农业大学 |
主分类号: | C08J5/18 | 分类号: | C08J5/18;C08L89/00;C08K5/13;C08K5/053 |
代理公司: | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 35218 | 代理人: | 秦华 |
地址: | 330045 江西省南*** | 国省代码: | 江西;36 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 胶原 蛋白 可食 及其 制备 方法 | ||
1.一种胶原蛋白可食膜的制备方法,其特征在于,该方法包括以下步骤:
(1)成膜液的制备:将鱼鳞胶原蛋白基质液、原儿茶酸改良液和增塑液按照鱼鳞胶原蛋白2-4重量份、原儿茶酸0.2-0.8重量份和增塑剂0.4-1重量份的比例搅拌混合均匀,得到改性鱼鳞胶原蛋白基质成膜液;所述鱼鳞胶原蛋白基质液为浓度5-10 wt%的粗提鱼鳞胶原蛋白水溶液,所述原儿茶酸改良液为浓度1-4 wt%的原儿茶酸水溶液,所述增塑液为浓度1-2.5 wt%的增塑剂水溶液;
(2)超声混合脱气:将所述改性鱼鳞胶原蛋白基质成膜液进行超声处理,以使各组分充分混合、脱气,得到超声混合脱气液;
(3)胶原蛋白可食膜的制备:将所述超声混合脱气液均匀地倒在有机硅树脂上,干燥,冷却至室温,揭膜后即为胶原蛋白可食膜。
2.根据权利要求1所述的胶原蛋白可食膜的制备方法,其特征在于,
所述鱼鳞胶原蛋白基质液浓度为5-10 wt%,其通过将粗提鱼鳞胶原蛋白粉末于60-70ºC水中搅拌溶解而获得;
所述原儿茶酸改良液浓度为1-4 wt%,其通过将原儿茶酸粉末于水中搅拌溶解而获得;
所述增塑液浓度为1-2.5 wt%,其通过将增塑剂于水中搅拌溶解而获得;
所述改性鱼鳞胶原蛋白基质成膜液是通过将鱼鳞胶原蛋白基质液、原儿茶酸改良液、增塑液三者以2:1:2的体积比混合均匀而获得。
3.根据权利要求2所述的胶原蛋白可食膜的制备方法,其特征在于,所述粗提鱼鳞胶原蛋白粉末为鱼鳞于70-90 ºC下浸提1-3 h干燥后制得;所述鱼鳞选自草鱼鱼鳞、鲢鱼鱼鳞和鲤鱼鱼鳞中的至少一种。
4.根据权利要求2所述的胶原蛋白可食膜的制备方法,其特征在于,所述原儿茶酸粉末的有效浓度为95-99 %。
5.根据权利要求1所述的胶原蛋白可食膜的制备方法,其特征在于,所述增塑剂选自丙三醇、山梨醇和乙二醇中的至少一种。
6.根据权利要求1所述的胶原蛋白可食膜的制备方法,其特征在于,所述超声处理的条件包括超声波频率为20-30 KHz,超声时间为15-20 min。
7.根据权利要求1所述的胶原蛋白可食膜的制备方法,其特征在于,所述超声混合脱气液按18-25 L/m2均匀地倒在有机硅树脂上。
8.根据权利要求1所述的胶原蛋白可食膜的制备方法,其特征在于,所述干燥的条件包括温度为25-40 ºC,湿度为50-60 %,时间为20-24 h。
9.根据权利要求1-8中任意一项所述的胶原蛋白可食膜的制备方法,其特征在于,该方法包括以下步骤:
(1)成膜液的制备:
S1、鱼鳞胶原蛋白基质液的制备:将粗提鱼鳞胶原蛋白粉末于60-70 ºC水中搅拌溶解,得到5-10 wt%鱼鳞胶原蛋白基质液;
S2、原儿茶酸改良液:将原儿茶酸粉末于水中搅拌溶解,得到1-4 wt%原儿茶酸改良液;
S3、增塑液的制备:将增塑剂于水中搅拌溶解,得到1-2.5wt%增塑液;
S4、改性鱼鳞胶原蛋白基质成膜液的制备:将所述鱼鳞胶原蛋白基质液、原儿茶酸改良液和增塑液以2:1:2的体积比搅拌混合均匀,得到改性鱼鳞胶原蛋白基质成膜液;
(2)超声混合脱气:将所述改性鱼鳞胶原蛋白基质成膜液于20-30 KHz的超声波频率下超声处理15-20 min,以使各组分充分混合、脱气,得到超声混合脱气液;
(3)胶原蛋白可食膜的制备:将所述超声混合脱气液按18-25 L/m2均匀地倒在有机硅树脂上,之后将有机硅树脂放置在温度为25-40 ºC、湿度为50-60 %条件下干燥20-24 h,干燥结束后冷却至室温,揭膜后即为胶原蛋白可食膜。
10.由权利要求1-9中任意一项所述的方法制得的胶原蛋白可食膜。
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