[发明专利]一种土豆风味饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种土豆风味饮品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

将土豆洗净后蒸煮13-17min，蒸熟后去皮，然后将去皮后的所述土豆与水按照1:(4.5-5.5)的重量比进行打浆，打浆后去除上层泡沫，得到土豆浆备用；

将芒果洗净后进行去皮、去核处理，然后将处理后的所述芒果与水按照1:(1.3-1.7)的重量比进行打浆，得到芒果浆备用；

将黑布林洗净后进行去皮、去核处理，然后将处理后的所述芒果与水按照1:(1.3-1.7)的重量比进行打浆，打浆后去除上层泡沫，得到黑布林浆备用；

将所述土豆浆、所述芒果浆、所述黑布林浆和纯牛奶按照：(45-55)：(16-20):(20-24)(8-11)的重量比进行混合得到混合汁，并在所述混合汁中加入糖得到土豆风味饮品，所述糖的添加量为每100ml所述混合汁添加8-10g。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述土豆浆、所述芒果浆、所述黑布林浆和纯牛奶的重量比为：50:18:22:10。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述芒果浆和所述黑布林浆内均按照重量比0.05-0.08％加入抗坏血酸。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括：

在所述土豆风味饮品内按照重量比(0.10-0.14)％加入羧甲基纤维素钠，重量比(0.08-0.12)％加入黄原胶和重量比(0.05-0.08)％加入海藻酸钠。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述羧甲基纤维素钠的重量比为0.12％，所述黄原胶的重量比为0.10％，所述海藻酸钠的重量比为0.06％。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括：

将所述土豆风味饮品在压力(95-105)kPa、温度(118-125)℃条件下杀菌(18-25)min。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述糖为绵白糖。

8.一种土豆风味饮品，其特征在于，采用如权利要求1-7中任一项所述的制备方法制备。