[发明专利]一种亚硝酸盐快速检测试纸

说明书

本专利属于食品安全快速检测领域，涉及一种亚硝酸盐快速检测试纸，包括可折叠底板、试纸A、试纸B三个部分，经特殊处理的试纸A和试纸B对称位于可折叠底板的中折线的两侧。使用时，取一滴提取液滴在试纸A上，10s后，将可折叠底板沿折线折叠，试纸A与试纸B完全接触；10s后，打开底板，通过对照标准比色卡可实现样品中亚硝酸盐的快速半定量检测。本专利简单且灵敏度高，可充分满足现场检测和实验室检测的需求。

技术领域

本专利属于食品安全快速检测领域，涉及一种亚硝酸盐快速检测试纸，尤其是涉及一种原理简单、灵敏度高的亚硝酸盐快速检测试纸。

背景技术

亚硝酸盐常作为一种护色剂或防腐剂而被应用于食品加工当中。但是，相关研究资料表明，亚硝酸盐具有一定的致癌作用，过量摄入可能会对人体的健康产生威胁和危害。因此，国家标准对不同食品中亚硝酸盐的含量制定了严格的规定。食品中亚硝酸盐的现场快速检测对于食品安全监管具有重要的意义。

目前，亚硝酸盐的快速检测方法主要依据原国家食药监总局发布的“食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法(KJ201704)”，方法中记录了利用液体试剂快速检测食品中亚硝酸盐的方法。但是，液体试剂易泄露且运输中存在安全隐患，同时产品组成复杂且占用空间。同时，也有相关研究利用两种试剂直接混合的溶剂浸润制备试纸，但亚硝酸盐浓度较低时显色效果不明显，且两种试剂的浓度比例等问题需要复杂的摸索条件方可确认。

因此，开发一种原理简单、灵敏度高的亚硝酸盐快速检测试纸具有重要意义。

发明内容

本专利的有益之处在于，可以提供一种原理简单、灵敏度高的亚硝酸盐快速检测试纸。

为实现上述功能，本专利涉及的一种亚硝酸盐快速检测试纸，其特征在于，包括可折叠底板(1)、试纸A(2)、试纸B(3)。试纸A(2)和试纸B(3)对称位于可折叠底板(1)的中折线(4)的两侧；试纸A(2)经0.4～1.0％对氨基苯磺酸溶液浸润并干燥制成，试纸B(3)经0.2～0.5％盐酸萘乙二胺溶液浸润并干燥制成。

最优地，试纸检测亚硝酸盐的方法检出限为2.0mg/kg。

有益效果：

1.本试纸简单、安全、高效、便捷，检测结果具有较好的准确度、精密度，符合对食品中亚硝酸盐的快速检测要求。

2.本试纸易于存放，保质期长，可作为商品直接使用，将检测技术产品化。

3.本试纸无需繁琐的操作和专业的设备，对检测场所无要求，能够满足个体、企业、质监、工商等部门现场快速检测或实验室检测的需求。

附图说明

图1.外观示意图

图2.使用过程示意图

其中：1.可折叠底板；2.试纸A；3.试纸B；4.中折线。

图3.标准比色卡示意图

具体实施方式

为详细说明本专利的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施例并配合附图予以说明：

实施例一

a.样品前处理：样品剪碎、混匀，称取5g，加入5mL水，振荡混合，静置浸泡15min；

b.显色：取1滴上清液滴于试纸A(2)上，10s后，将可折叠底板(1)沿中折线(4)折叠，试纸A(2)与试纸B(3)完整接触；

c.比色：10s后，打开可折叠底板(1)，观察试纸B(3)颜色，对照标准比色卡，读取样品中亚硝酸盐的含量范围。

上述实施例仅供说明本专利之用，而并非是对本专利专利的限制；应当指出的是，对于本领域的普通技术人员，在不脱离本专利构思范围的情况下，还可以作出各种变化和变型，这些都属于本专利的保护范围；因此，凡跟本专利权利要求范围所做的均等变化与修饰，均应属于本专利权利要求的覆盖范围。