[发明专利]一种生食水产品储运过程中质量状态判别方法及系统

说明书

本发明实施例提供一种生食水产品储运过程中质量状态判别方法及系统，方法包括：获取生食水产品储运过程中多个预设时间序列下的质量状态参量序列；根据多个质量状态参量序列，获取生食水产品在每个预设时间序列下的质量状态等级；计算相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变概率矩阵；根据生食水产品的初始时间序列下的质量状态等级和相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变概率矩阵，建立待识别时间段内的质量状态判别模型，进而对生食水产品在未来待识别时间序列下的质量状态等级进行识别。本发明实施例实现了生食水产品储运过程的质量状态动态判别，有助于减少生食水产品在运输过程中造成的损失，提高水产品保鲜保活效果。

技术领域

本发明属于水产品储运技术领域，尤其涉及一种生食水产品储运过程中质量状态判别方法及系统。

背景技术

生食水产品质量影响因素众多，在储运过程中品质具有依时间渐变累积而衰减特征，不同时刻的质量状态随之变化。因此，生食水产品储运过程高效、准确的质量状态判别对水产品价值链提升具有重要作用。

生食水产品全生命周期状态分为活、死、鲜、腐等多状态，现在的状态分析只是针对某一状态的品种进行评估，并没有考虑上一质量状态与下一质量状态的转变时刻和转变概率，因此需要从生食水产品全生命周期出发，实现水产品运输“过程质量状态的多层次判别决策，进而提高食品质量安全，防范风险。

发明内容

为克服上述现有问题或者至少部分地解决上述问题，本发明实施例提供一种生食水产品储运过程中质量状态判别方法及系统。

本发明实施例提供一种生食水产品储运过程中质量状态判别方法，包括：

获取生食水产品储运过程中多个预设时间序列下的质量状态参量序列；

根据每一个预设时间序列下的质量状态参量序列，获取储运过程中生食水产品在每个预设时间序列下的质量状态等级；

计算相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变概率矩阵；

根据生食水产品的初始时间序列下的质量状态等级和相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变概率矩阵，建立待识别时间段内的质量状态判别模型，对生食水产品在未来待识别时间序列下的质量状态等级进行识别。

在上述技术方案的基础上，本发明实施例还可以作出如下改进。

可选的，所述根据每一个预设时间序列下的质量状态参量序列，获取储运过程中生食水产品在每个预设时间序列下的质量状态等级包括：

根据每一个预设时间序列下的质量状态参量序列对应的梯度区间，得到对应的区间等级；

根据每一个预设时间序列下的质量状态参量序列对应的区间等级和区间等级与质量状态等级之间的对应关系，得到生食水产品在每个预设时间序列下的质量状态等级。

可选的，所述计算相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变概率矩阵包括：

根据预先构建的生食水产品质量特征知识库，获取生食水产品在相邻两个预设时间序列下的质量状态等级转变参考概率矩阵P；

基于生食水产品在每一个预设时间序列下的质量状态参量序列和质量状态等级之间的关系，分析获取相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变的概率调节系数δ；

基于生食水产品在相邻两个预设时间序列下的质量状态等级参考概率矩阵P和相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变的概率调节系数δ，计算相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变概率矩阵M。

可选的，所述生食水产品的质量状态等级包括随时间推移变化的鲜活状态S₁、濒死状态S₂、新鲜状态S₃、腐败状态S₄；

所述生食水产品的质量状态等级表示为：