[发明专利]一种鸡伴翅切割机及方法

说明书

本发明公开了一种鸡伴翅切割机及方法，包括设有分离槽的机架，机架设有固定输送装置、与固定输送装置并列设置的下料输送装置、沿输送方向依次排列且均架设于固定输送装置两侧的一组垂直对称设置的旋转切刀、一组沿输送方向渐扩呈八字型排列的第一斜切刀、均设有一组的第一分离杆和第二分离杆，机架装有驱动旋转切刀旋转的电机，同侧第一分离杆的横端分别与第二分离杆的横端连接，同侧第一分离杆的竖端与第二分离杆的竖端构成沿脊椎原料的输送方向渐缩呈V型设置的分离通道，分离槽位于分离通道的下方且连有收集料斗；本发明提高了整体的上料、送料、切割和分离的效率，安全性高，且省去后续人工手撕力需要的修整步骤，产品质量高。

技术领域

本发明涉及鸡肉加工技术领域，更具体地说，它涉及一种鸡伴翅 切割机及方法。

背景技术

鸡肉及其制品具有肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和 脂肪酸含量较高等优点，因而被越来越多消费者所接受。伴随着鸡肉 制品行业的快速发展和产业化进程的加快，鸡身上大多数部位的肉都 被分割深加工了；其中，鸡伴翅即鸡肩胛骨，其原料成本仅为鸡翅的 四分之一，深受广大消费者欢迎；根据鸡翅产品的市场需求，同时为 了提高产品的附加值，生产厂家通常要求将鸡伴翅切割成类似鸡翅的 造型，而在目前的鸡肉加工生产线上，通常采用人工切割的方式从卸 翅和卸前胸盖后的脊椎原料上将鸡伴翅切割后，再通过手撕将鸡伴翅 从脊椎原料分离出来，然而这种切割方式需要屠宰工人集中精力切割，以保证鸡伴翅的品相，且由于不同人工切割和手撕的力度不同，切割 分离后的鸡伴翅往往需要再通过人工修整以保证鸡伴翅的品相，整体 加工工序复杂，且劳动强度大，加工效率低以及安全性差。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种鸡伴翅切 割机及方法，具有切割分离效率高、切割质量好且安全性高的优点。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种鸡伴翅切割机及方法，包括机架，所述机架设置有用于固定 并运输脊椎原料的固定输送装置、与所述固定输送装置并列设置的下 料输送装置、沿脊椎原料的输送方向依次排列且均架设于所述固定输 送装置两侧的切割组件和分离组件，所述切割组件包括一组垂直对称 设置的旋转切刀和一组呈八字型排列设置的第一斜切刀，所述第一斜 切刀沿脊椎原料输送方向渐扩，所述机架上安装有驱动所述旋转切刀 旋转的电机；所述分离组件包括均设有一组且呈L型设置的第一分离 杆和第二分离杆，同侧所述第一分离杆的横端与所述第二分离杆的横 端连接，同侧所述第一分离杆的竖端与所述第二分离杆的竖端构成沿 脊椎原料的输送方向渐缩呈V型设置的分离通道，所述机架上开设有 分离槽，所述分离槽位于所述分离通道的下方，所述分离槽连接有用 于收集鸡伴翅的收集料斗。

进一步设置：所述切割组件还包括一组对称排列设置于所述固定 输送装置两侧的第二斜切刀，所述第二斜切刀沿脊椎原料的输送方向 渐扩呈八字型排列设置，所述第二斜切刀位于所述第一斜切刀与所述 分离组件之间，所述机架上架设有且位于第二斜切刀上方的支撑架， 所述第二斜切刀与所述支撑架的闭口端可拆卸连接。

进一步设置：所述固定输送装置的上方设置有用于将脊椎原料压 紧于所述固定输送装置上的限位压杆，所述限位压杆的一端与所述机 架靠近所述固定输送装置输出端的一侧铰接，所述旋转切刀远离所述 分离组件的一端架设有支撑座，所述支撑座与所述限位压杆的另一端 弹性连接。

进一步设置：所述切割组件的上方设置有防护盖，所述防护盖一 侧转铰接于所述机架上，所述支撑座靠近所述防护盖的一侧设置有检 测防护盖是否打开的接近开关，所述接近开关电路连接有控制箱，所 述控制箱与所述电机电路连接。

进一步设置：所述防护盖的一侧设置有第一急停按钮，所述第一 急停按钮与所述控制箱电路连接，所述控制箱与所述电机电路连接， 所述控制箱安装于所述机架靠近所述固定输送装置输出端的一端，所 述控制箱外部安装有第二急停按钮，所述第二急停按钮与所述控制箱 电路连接。