[发明专利]一种富硒食用盐及其制备方法在审
| 申请号： | 202010026015.0 | 申请日： | 2020-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN111150044A | 公开（公告）日： | 2020-05-15 |
| 发明（设计）人： | 赵希玉;国兴君;张泉;张传水 | 申请（专利权）人： | 山东岱岳制盐有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L33/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用 及其 制备 方法 | ||
1.一种富硒食用盐，其特征在于，包括以下组分：氯化钠、富硒麦芽粉。
2.根据权利要求1所述的富硒食用盐，其特征在于，还包括亚铁氰化钾、碘化钾和/或碘酸钾。
3.根据权利要求2所述的富硒食用盐，其特征在于，按重量份数包括以下组分：氯化钠1000000、亚铁氰化钾5-15、碘化钾和/或碘酸钾20-60、富硒麦芽粉200-300。
4.根据权利要求3所述的富硒食用盐，其特征在于，按重量份数包括一下组分：氯化钠1000000、亚铁氰化钾10、碘化钾和/或碘酸钾34-45、富硒麦芽粉250。
5.根据权利要求4所述的富硒食用盐，其特征在于，所属碘化钾和碘酸钾的重量份数比例为0∶45-34∶0。
6.一种富硒食用盐的制备方法，其特征在于，向氯化钠中通过喷雾的方式加入富硒麦芽粉的溶液后进行烘干。
7.根据权利要求6所述的富硒食用盐的制备方法，其特征在于，各组成物按照权利要求3或4所述的重量份数进行加入，包括如下步骤：
A）向氯化钠中加入亚铁氰化钾、碘化钾或碘酸钾后加入水，得产物a；
B）将产物a进行干燥，通过振动筛进行筛分，得产物b；
C）向产物b中通过喷雾的方式加入富硒麦芽粉的溶液，进行烘干，即得成品。
8.根据权利要求6或7所述的富硒食用盐的制备方法，其特征在于，所述富硒麦芽粉的制备方法包括如下步骤：
D）将小麦种子浸泡于Na2SeO3和FeSO4混合溶液中20小时，其中，所述Na2SeO3的浓度为180ppm，FeSO4的浓度为600ppm，Na2SeO3和FeSO4混合溶液温度为22摄氏度；
E）取出浸泡后的小麦种子进行催芽；
F）对麦芽进行清洗、干燥、粉碎，即得富硒麦芽粉。
9.根据权利要求6或7所述的富硒食用盐的制备方法，其特征在于，所述步骤A中加入的水为60℃，加入水后进行搅拌10-20分钟。
10.根据权利要求6或7所述的富硒食用盐的制备方法，其特征在于，所述步骤B中的振动筛的目数为30-50目。
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