[发明专利]近红外光谱法快速测定小米中直链与支链淀粉的方法

权利要求书

1.一种近红外光谱法快速测定小米中直链与支链淀粉的方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）、选择M份小米样品作为定标样品集合，选择N份小米样品作为验证样品集合；

（2）、近红外定标模型的建立

利用傅里叶变换近红外光谱仪，以镀金的漫反射体作参比，样品杯为圆柱形石英杯，每次装样三分之二，并按要求压实、铺平；扫描光谱区选用3594.9cm^-1~12790.3cm^-1，分辨率采用16cm^-1，每隔2nm采集反射强度，重复对样品进行近红外光谱扫描采集64次后形成一条反射光谱储存；每份定标样品扫描3次取平均值，每次测量均重新装样，扫描；并将反射光谱信息转换成吸光度值储存，使用OPUS/QUANT建模软件对光谱进行优化处理、数学预处理后，获得建标模型，之后通过对小米中淀粉直、支链淀粉建标模型进行内部交叉验证，再将验证样品集合进行外部验证，根据交叉验证决定系数R²cv，交叉验证标准误差RMSECV，外部验证决定系数R²val，预测标准误差RMSEP指标确定最优定标模型。

2.根据权利要求1所述的近红外光谱法快速测定小米中直链与支链淀粉的方法，其特征在于：所述数学预处理方式为一阶导数+矢量归一化法，去除异常值。

3.根据权利要求1或2所述的近红外光谱法快速测定小米中直链与支链淀粉的方法，其特征在于：所述内部交叉验证为，根据定标样品的近红外的特征，利用软件的自动验证功能，软件每次在M份建标小米样品中随机选取2份样品作为检验样品，用其余样品建立定标模型，并对检验样品作预测，自动重复至所有定标样品均被作过检验样品。

4.根据权利要求3所述的近红外光谱法快速测定小米中直链与支链淀粉的方法，其特征在于：所述外部验证为，采用未参加模型建立的、化学成分已知的验证样品集合对所建模型的实际预测效果进行评价。