[发明专利]使用NMR法测量PH的方法

说明书

提供了用于测量凝胶、糊剂、胶体和水溶液如消费产品、食物产品、宠物食品、饮料产品、药物产品和/或医疗产品的pH的方法。所述方法可包括制备包含或具有酸离解常数的化学物种的校准曲线。制备校准曲线可包括绘制该化学物种相对于pH的化学位移。所述方法还可包括测定包含所述化学物种的凝胶、糊剂和胶体、水溶液如消费产品、食物产品、宠物食品、饮料产品、药物产品和/或医疗产品的化学位移。所述方法还可包括用产品的化学位移和校准曲线确定凝胶、糊剂、胶体和水溶液如消费产品、食物产品、宠物食品、饮料产品、药物产品和/或医疗产品的pH。

背景技术

包括凝胶、糊剂、胶体和水溶液在内的组合物如消费产品、食物产品、宠物食品、饮料产品、药物产品和/或医疗产品的准确pH值是与消费者健康有关的基本因素。它还是与消费产品、食物产品、宠物食品、饮料产品、药物产品和/或医疗产品中一种或多种关键成分的稳定性和质量有关的关键因素。例如，在口腔护理产品中，牙膏的稳定性通常与其pH的变化有关或紧密联系。然而，由于许多因素，如牙膏的不均匀性和相对较低的水含量，已知经由pH计或电极测量牙膏的pH的现有方法是不准确且不可靠的。此外，pH电极通过测定氢离子的总量来测量pH，而氢离子总量的测定在含小于或等于约80重量％的水的纯或未稀释牙膏中是困难且不准确的。另外，通过制备浆料来增加水含量并随后测量浆料的pH的尝试也被证明是不准确的，因为添加的水可能改变或影响牙膏中一种或多种化学物种的相应结构和动力学，而这可能改变测得的pH。

因此，需要用于测量不同组合物的pH的改进方法，所述组合物包括但不限于凝胶、糊剂、胶体和水溶液，如消费产品、食物产品、宠物食品、饮料产品、药物产品和/或医疗产品。

发明内容

本发明内容仅旨在引入本公开的一个或多个实施方式的一些方面的简化概述。本公开的其他适用领域将因下文中所提供的详细描述而变得显而易见。本发明内容并非详尽概述，也不旨在确定本教导的关键或重要要素，也并不旨在划定本公开的范围。相反，其目的仅仅是以简化形式呈现一个或多个构思，作为以下具体实施方式的前序。

本公开中体现的前述和/或其他方面和效用可通过提供用于测定组合物的pH的方法来实现，所述组合物包括但不限于凝胶、糊剂、胶体和/或水溶液，如消费产品(例如，口腔护理产品)、食物产品、宠物食品、饮料产品、药物产品和/或医疗产品。所述方法可包括制备包含或具有酸离解常数的化学物种的校准曲线。制备校准曲线可包括绘制该化学物种相对于pH的化学位移。所述方法还可包括测定包含该化学物种的组合物的化学位移，所述组合物包括但不限于凝胶、糊剂、胶体和/或水溶液。所述方法还可包括用组合物的化学位移和校准曲线确定组合物的pH，所述组合物包括但不限于凝胶、糊剂、胶体和/或水溶液。

在至少一种实施方式中，化学物种可包含羰基基团，任选地羧基基团。在另一种实施方式中，化学物种可包含碳酸氢根离子或碳酸根离子。在至少一种实施方式中，可经由碳-13核磁共振波谱法(¹³C NMR)来测定组合物的化学位移，所述组合物包括但不限于凝胶、糊剂、胶体和/或水溶液。

在至少一种实施方式中，化学物种包含磷酸根基团。在至少一种实施方式中，化学物种可包括焦磷酸四钠、焦磷酸四钾、磷酸、单氟磷酸钠、二水合磷酸氢钙、三磷酸钠、六偏磷酸钠或其组合中的一种或多种。在至少一种实施方式中，化学物种可包括磷酸。在至少一种实施方式中，经由磷-31核磁共振波谱法(³¹P NMR)测定组合物的化学位移。

在至少一种实施方式中，组合物，包括但不限于凝胶、糊剂、胶体和/或水溶液，可包含基于产品的总重量计小于80重量％、任选地小于70重量％、小于60重量％、或小于50重量％的量的水。

在至少一种实施方式中，组合物，包括但不限于凝胶、糊剂、胶体和/或水溶液，可以是消费产品、食物产品、宠物食品、饮料产品、药物产品和/或医疗产品。消费产品可包括例如口腔护理产品、家庭护理产品和/或个人护理产品。在至少一种实施方式中，口腔护理产品可为牙膏。