[发明专利]单剂量冲泡咖啡单元以及该单元的生产和泡制方法

说明书

本发明涉及冲泡咖啡的单剂量单元(1)，包括：上层(3)和下层(4)，上层和下层两者都是由纤维素纤维和其他合成纤维以及痕量的塑料纤维制成的过滤元件(3a)，从而包括完全可生物降解的过滤元件(3a)，上层和下层(3和4)以圆形方式密封，形成密封边缘(5)，在层之间形成用于研磨咖啡(CF)的袋；以及在穿孔和密封的特定生产过程中以及在咖啡机中将煮好的咖啡冲泡的过程中设置在上层(3)的中央的注入装置(2)，上部分散单元(15b)和下部分散单元(15)都设有纵向凹槽(22)，以便在无压力的情况下获得冲泡的咖啡。

技术领域

本发明涉及一种用于单剂量冲泡咖啡单元，其包括至少两层过滤材料，其由圆形小袋形状的生态纤维制成，通常被国际上称为“荚咖啡(POD Coffee)”，但配备有一种装置，该装置可以通过重力以水流形式将水直接引入咖啡粉中，就像传统冲泡一样，压力非常低，以及制造和获得单剂量的方法连同水泡制方法，由于保持过程类似于自由落体，水压低，温度高达84度，因此以自动化方式获得单剂量的冲泡咖啡，而不会失去在过滤器中制成的咖啡的特性。

背景技术

已知几种类型的单剂量咖啡和其他饮料，但是就咖啡而言，我们可以提及浓咖啡(通过胶囊形式获得)和过滤或冲泡的咖啡。对于冲泡咖啡(即传统咖啡)，在加热后(80至90℃)，将水倒在磨碎的咖啡上，可以使用布或滤纸来制备。结果是比浓缩咖啡密度低的饮料，具有令人愉悦的香气和风味。浓缩咖啡是一种在高压(9巴)下通过加热到90℃的水通过磨碎的咖啡而在专业机器中制备的饮料。此过程的结果是一种饮料，它具有更高的稠度，芳香性，并且以所有香料和物质都被浓缩的体积溶解的固体量更大，但是由于芳香剂的浓度，它们的特性相对于传统的冲泡咖啡而言是完全不同的。

表述“荚咖啡(pod coffee)”已经成为单剂量咖啡的通用术语，无需加压，其中荚状件(POD)由单剂量单元和咖啡粉组成，介于两层通常呈圆形的过滤材料之间，即盘状件形式，将其注入特殊的咖啡冲泡机中，其中通过加压施加水，然后将在荚状件或盘状件上加压时，水渗入顶层，穿过咖啡粉并穿过底层，从而获得压力冲泡的咖啡。

在现有技术中，有许多文献引用了小袋形式的单剂量咖啡，例如，以BR202016026743-4号申请的巴西专利，该专利是用于浓缩和泡制的小袋；在巴西以BR112016 015880-6申请的荷兰专利，其发明涉及一种用于咖啡机的小袋，其形式为带有第一和第二盘形片材的包封物，通过密封接缝形成两个相互连接的片材，形成过滤器，处于压力下的水通过该过滤器，通过第一片材，通过咖啡粉并流出第二片材；巴西专利号为MU8800622-0的烘焙咖啡粉袋，由一袋可渗透的TNT材料或滤纸组成，具有矩形或正方形格式，其中咖啡粉被包装并密封以浸入水中从而获得咖啡浸剂。同样，可以引用以下专利：MU8600825-0，其要求保护的是一个单独的咖啡小袋，装在具有顶部开口和假底部的纸滤器中；专利号PI 0702385，一种由无纺布过滤器制成的咖啡小袋，其带有绳索以促进将小袋浸入水中并从水中去除。专利PI-1001537-0要求保护另一种真空包装小袋形式的独立包装，其中包含各种形式的真空密封和用于处理的绳索；最后，还有专利BR 20 2012 018540-2BR20 2012 018540-2，它是咖啡过滤器小袋中的一种结构性布置，它由多孔且过滤的主体和侧面形成，主体具有预切的部分，侧面具有被切割、接合并竖直闭合的层状底部。现有技术中已知的其他单剂量咖啡模型基本上都在胶囊中，以用于浓缩咖啡机。

因此，已知存在且已知可在无压力的情况下通过机器进行泡制的单剂量咖啡为方形或矩形小袋形式，可大量用于各种口味的茶，也可用于所谓的荚咖啡，使用专用机器对咖啡进行过滤，该专用机器通过压在所述荚状件上来承载水，其中，当水压在荚状件或盘状件上时，水会渗透上部过滤层，从上到下穿过咖啡粉，然后通过下层，从而通过压力获得冲泡的咖啡。

附图说明

因此，在现有技术中尚不知道通过其自身的机器以自动方式以在无压力的情况下冲泡的咖啡的标准化的方式以单份剂量进行咖啡冲泡的方法，根据附图将更好地理解发明和权利要求，其中：

图1是用于冲泡咖啡的单剂量单元的侧视图。