[发明专利]具有增强的清洗和残留物排放的饮料分发系统和所述系统的运行方法

说明书

本发明公开了一种饮料分发系统，特别是一种用于制备浓缩咖啡和类似芳香饮料的系统，该系统包括例如玻璃型或杯型或类似物的饮用容器(1、1')；可操作地与饮料制备设备(3)相关联的饮料排放装置(2)；所述饮料排放装置(2)被设计以使饮料排放流以给定的流压力沿着与重力相反的方向冲击所述饮用容器(1、1’)的底部区域(11)中的流调节装置(12)，其中，所述饮料装置(3)还包括清洗装置(26)，该清洗装置(26)被调整以提供通过所述饮料排放装置(2)的至少一部分并且可选地还通过可操作地啮合在所述饮料排放装置(2)上的饮用容器(1、1’)的清洗流的循环。

技术领域

本发明涉及饮料分发系统领域，特别是用于基于前体可食用物质(例如，浓缩咖啡和类似物)的单个部分来制备饮料的系统，所述系统具有沿着基本上与重力相反的方向向饮用容器内部排放饮料的装置。

背景技术

已知沿着与重力相反的方向并通过饮用容器的壁来提供饮料排放。

特别地，在芳香饮料(例如，浓缩型咖啡)的情况下，该饮料排放是对在饮用容器中获得的饮料质量具有潜在影响的相关处理。在若干方面中，重要的是确保来自饮料排放的任何最终液体残留物不会导致饮料质量下降。特别地，现有技术包括与残留物的排出和饮料排放装置(disposition)的清洗流有关的解决方案。

文件EP 1991094 B1公开了一种饮用容器，该饮用容器被调整使得可以从底部注入并且具有用于此目的的可密封底壁，其中，饮料以足够的压力被注入，以打开作为饮料排放流的流调节元件而设置的阀。

文件EP 2285687 B1公开了一种具有通过玻璃的底部区域进行饮料排放的系统。该系统包括被设计成从饮料排放装置排空液体残留的排放装置。特别地，该系统具有用于放置容器的表面开口，该表面开口被构造成碗的形式，其中所述开口被调整以对在所述容器放置表面上积聚的排放饮料的最终剩余部分进行排放。

此外，该系统具有清洗设备。所述清洗设备包括清洗线，该清洗线被连接到水源并且被调整以清洗饮料排放的喷射部(injector)。清洗线包括能够以手动或自动方式操作的阀。此外，排放阀可以与清洗阀一起使用，以便从饮料排放区域排放清洗液。清洗阀的致动可以使清洗液被引导通过排放喷射部，而排放阀的致动可以为清洗液提供无需经过排放喷射部的可选路径。在一个实施方式中，将容器放置在排放装置上，打开阀门以便流体在导管与所述容器之间流动；关闭阀门以停止流动，移除容器，打开通向清洗线的第二阀门，完成排放装置的清洗并关闭第二阀门。

文件EP 2120652 B1公开了一种本发明类型的系统，其中所述饮用容器的底部区域可以借助于螺纹来保持在被构造为冲泡设备的放置装置上，以便能够在流体排放的下游以及饮用容器的底部部分的上游收集包括饮料的前体的可食用物质的胶囊。此外，所述放置装置的底部区域具有向内延伸的三个横向凸起，而且向内延伸的三个横向凸起对应于与所述流体排放装置相关联并且向外延伸的三个横向凸起，借助于所述放置装置围绕相应中心轴的旋转来在流体排放装置上提供放置装置的放置和保持，从而以流体连通的方式提供上游流体排放与下游饮用容器的连接。

文件EP 2928347 B1公开了一种本发明类型的系统，该系统公开了被设计成从饮料排放装置中排空液体残留物的排放装置。特别地，所述排放装置被设置为接合元件，所述接合元件连接从冲泡设备的出口侧开始向下的柔性管的边部分和沿垂直方向向上的饮料排放管，其中排放管朝向独立出口延伸。所述接合元件的设置使得可以在非工作位置与工作位置之间进行致动。

因此，需要一种简单而有效的清洗流解决方案，以适用于特别是沿着与重力相反的方向进行饮料排放的类型。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有饮料排放装置的饮料分发系统，该饮料分发系统使饮料排放流沿着与重力方向相反的方向通过饮用容器的底部区域而被加压注入所述饮用容器的内部，该系统被调整使得通过简单且可靠的构造和操作装置提供对饮料排放装置和相关联的冲泡设备的有效清洗。