[发明专利]榨汁机和榨汁方法

说明书

榨汁机将诸如旋转切割器的工具(18)和旋转筛(22)组合。在利用工具处理(例如，搅拌)之后，被榨汁的食物被传送到转动筛(22)。当筛转动(22)时，提供汁液，而当筛停止时，提供果肉。以这种方式，出口的稠度，即果肉和汁液的比例，可以被控制。

技术领域

本发明涉及榨汁机。

背景技术

健康的水果(和/或蔬菜)饮料越来越受欢迎，并且许多不同类型的厨房用具可用于搅拌和/或榨汁来产生这些饮料。

不同的成分会产生不同的稠度(consistency)。稠度可以被分类为慕斯、浓稠的冰沙、稀薄的冰沙、纤维汁液和澄清汁液。

榨汁机以及更常见的食物处理器、搅拌机、破碎机、冰沙机和其他厨房设备，根据水果或蔬菜来生产具有这些稠度类别中的一种或两种稠度类别的饮品。

例如，搅拌机和冰沙机通常生产慕斯或浓稠的冰沙，因为搅拌机和冰沙机将所有纤维保留在饮品中。通过添加诸如水或牛奶的其他流体，稠度可以被更改为一些水果的稀薄冰沙或者甚至是纤维汁液。该过程的缺点是由于稀释，饮品通常是无味的。

破碎机和离心榨汁机通常通过使用筛和筛网来分离水果或蔬菜的固体和液体内容物，从而总体产生澄清汁液和纤维汁液稠度。稠度在很大程度上与水果和设备类型相关。一些设备还能够将冰沙作为第二设备设置。

饮品的稠度主要取决于特定水果或蔬菜中的固体(纤维)量(例如，纤维素和处理原理)。

大多数现有产品提供一种或最多两种稠度设置(例如，澄清汁液和纤维汁液)。现有的大多数厨房设备还限于与设备过程相匹配的某些水果和蔬菜类型。

用于提供更可选择的稠度的一个已知方法是使用所谓的剥离管，剥离管被插入离心滚筒中至可控制的深度。可选择厚度的汁液然后通过离心转动的动能而被输送。然而，这很难控制并且导致了复杂的用具。

期望能够从水果和蔬菜中生产新鲜汁液，并且可以根据个人口味偏好或健康需求(例如，对膳食纤维的需求)来自由地选择每种水果或蔬菜的饮品浓度。在制造简单且使用简单的用具中有针对这种灵活性的需要。

发明内容

本发明由权利要求书限定。

根据本发明的示例提供了用于从食物成分中提取汁液的榨汁机，榨汁机包括：

腔，容纳食物成分，腔具有出口，出口适于被打开和被关闭。

工具，在腔中，用于从食物成分释放汁液；

转动筛，用于接纳来自腔的食物成分，转动筛具有外筛壁；

驱动系统，用于驱动在腔中的工具从食物成分释放汁液并且使转动筛转动，以便将汁液传送通过外筛壁，其中驱动系统使得能够独立地控制工具和筛的转动；

用于控制腔的打开和关闭的系统；以及

汁液出口，用于提供经提取的汁液，经提取的汁液包括已传送通过外筛壁的汁液和未传送通过外筛壁的果肉。

该榨汁机能够通过输送汁液和果肉的混合物来提供能够控制的汁液特性，汁液能够传送通过筛，果肉未被输送到外筛壁。筛分基于离心过程，通过该离心过程，汁液在离心力的作用下被迫通过转动筛。汁液的性质例如可以简单地基于榨汁机的操作的时间序列来控制。榨汁机可以被控制来提供澄清的汁液、混浊的汁液、稀薄的冰沙或浓稠的冰沙。这些时间序列可以针对不同的食物类型(水果、蔬菜)和不同的期望汁液浓度来预先设置。时间序列限定了筛转动的开始和筛转动的停止。转动筛借助筛来输送汁液，而停止的筛将汁液/果肉直接地输送到汁液出口。

榨汁机还可以包括组合系统，用于将已传送通过外筛壁的汁液和未传送通过外筛壁的果肉组合，其中经组合的汁液被提供到汁液出口。