[发明专利]锅盘用酶清洁剂

说明书

公开了清洁剂组合物，其提供了优异的清洁和去除蛋白质污垢和淀粉污垢的能力。申请人已发现一种表面活性剂包装，其起着增强和改进如蛋白酶和/或淀粉酶的酶的性能的作用。公开了用于锅盘器皿洗涤清洁剂和浸泡剂的组合物，以及其在手工清洁或洗碗机清洁中的使用。

技术领域

公开了器皿洗涤清洁剂组合物，其优化调配物中存在的用于去除蛋白质、淀粉和其它难以去除的污垢的酶的性能。组合物采用协同的酶-表面活性剂组合，并且重要的是避免使用那些对清洁剂中的酶性能具有有害影响的组合。还包括采用所述清洁剂组合物来清洗器皿、浸泡锅盘的方法以及制备所述组合物的方法。

背景技术

表面活性剂是清洁产品中最重要的清洁成分。表面活性剂通过在液-气界面处吸附来降低水的表面张力。其还通过在液-液界面处吸附来降低油与水之间的界面张力。当溶解在水中时，表面活性剂使产品具有去除表面污垢的能力。每个表面活性剂分子都有被水分子吸引的亲水头和排斥水并同时与污垢中的油脂附着的疏水尾。这些相反的力使污垢松动并使其悬浮在水中。

表面活性剂通过分解污渍并将污垢保持在水溶液中来防止污垢重新沉积在刚从其上去除的表面上，从而完成清洁剂和清洁组合物的基本工作。表面活性剂分散通常不溶于水的污垢。环境法规、消费者习惯和消费者实践已经迫使表面活性剂行业有了新发展以生产成本更低、更高性能并且环保的产品。

长期以来，蛋白质污垢、淀粉污垢和脂肪污垢已被证明在器皿洗涤应用中难以洗涤。过去，在去除这些类型的污垢方面最有效的清洁组合物包括含磷酸盐的组分。这些清洁组合物通常包括含磷酸盐的组分，如磷酸三钠和三聚磷酸钠(STPP)，但由于环境问题，现在已禁用。自禁用以来，清洁组合物的性能一直存在差距。

在洗涤调配物中使用酶来改进清洁效果已超过30年。在此类调配物中使用的酶包含蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶、甘露糖苷酶以及其它酶或其混合物。商业上最重要的酶是蛋白酶。这些蛋白酶中的许多具有不同的特性，例如洗涤性能、热稳定性、储存稳定性或催化活性，这限制了其在器皿洗涤应用中的有效性。这些特性以及与其它清洁剂组分的有害相互作用使得需要改进在器皿洗涤应用中的蛋白酶性能。

因此，本发明的目标是提供改进清洁性能的表面活性剂和蛋白酶的协同组合。因此，目标是开发一种对环境安全的，特别是对蛋白质污垢、淀粉污垢、油性污垢和脂肪污垢具有清洁益处的器皿洗涤清洁剂/锅盘浸泡组合物。

发明内容

申请人已经鉴别出器皿洗涤清洁剂和锅盘预浸泡组合物中的表面活性剂和酶的特定组合，其优化了酶的清洁能力并且经常协同作用以改进清洁。与其中未优化酶-表面活性剂相互作用的传统器皿洗涤清洁剂组合物相比，这些组合提供卓越的蛋白质污垢和淀粉污垢去除效果。

在一个实施例中，器皿洗涤清洁剂组合物包含器皿洗涤清洁剂组合物的表面活性剂-酶组分。所述酶组分可以包含蛋白酶、淀粉酶，或在优选的实施例中，包含用于最佳去除蛋白质污垢和淀粉污垢的两种酶。申请人进一步鉴别出，阴离子表面活性剂直链烷基苯磺酸盐对所述酶中的每一种的去污具有有害影响，并且清洁剂应该基本上不含或避免使用此表面活性剂。这是特别出乎意料的，因为密切相关的阴离子表面活性剂月桂醚硫酸钠和烯烃磺酸钠是优选的表面活性剂，其优化了包含这些表面活性剂中的一种或两种的清洁剂的清洁能力和性能。

在一个实施例中，申请人发现烯烃磺酸钠、月桂醚硫酸钠、氧化胺和椰油酰胺基丙基甜菜碱的组合均与蛋白酶协同作用。

阴离子表面活性剂，尽管其发泡特性是令人期望的，但是也可能对淀粉酶具有负面影响，并且在一个实施例中，清洁剂或表面活性剂包装可以包括非离子助表面活性剂以减轻这些影响。这些通常包括分支链非离子表面活性剂，如聚乙二醇三甲基壬基醚或分支链C8乙基己基(PO)_4-8(EO)_{3、6、9或14}非离子扩展表面活性剂。