[发明专利]色素材料水溶液、色素材料水溶液的制造方法和蓝色着色饮料在审
| 申请号： | 201980030835.2 | 申请日： | 2019-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN112087954A | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 中村浩正;新井久由 | 申请（专利权）人： | DIC株式会社 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41;A23L2/58 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 色素 材料 水溶液 制造 方法 蓝色 着色 饮料 | ||
【权利要求书】：
1.一种酸性色素材料水溶液，其特征在于，含有藻蓝蛋白(A)、包含1个以上羟基的多元羧酸(B)、以及选自由蔗糖酯和聚甘油酯组成的组中的至少一种的HLB15以上的非离子性乳化剂(C)。
2.根据权利要求1所述的色素材料水溶液，其为氢离子浓度(pH)3以下的酸性。
3.一种酸性色素材料水溶液的制造方法，其特征在于，包括如下工序：使藻蓝蛋白(A)、包含1个以上羟基的多元羧酸(B)、以及选自由蔗糖酯和聚甘油酯组成的组中的至少一种的HLB15以上的非离子性乳化剂(C)溶解于水(D)中。
4.根据权利要求3所述的色素材料水溶液的制造方法，其中，使氢离子浓度(pH)成为3以下。
5.根据权利要求3或4所述的色素材料水溶液的制造方法，其还包括去除藻蓝蛋白聚集物的工序。
6.一种蓝色着色饮料，其含有权利要求1的色素材料水溶液。
7.一种蓝色着色饮料，其含有权利要求2的色素材料水溶液。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于DIC株式会社，未经DIC株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201980030835.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
