[发明专利]用于酶促油脱胶的方法在审
| 申请号： | 201980030375.3 | 申请日： | 2019-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN112424326A | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 查莹;阿里恩·塞恩;威廉·比杰勒威尔德 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;A23D9/013;C12N9/16 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 谭玲玲 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 酶促油 脱胶 方法 | ||
1.一种用于减少三酰基甘油酯油中完整磷脂的量的方法，所述方法包括将所述油与具有磷脂酶A1活性的多肽一起孵育，其中所述多肽包含与SEQ ID NO:1的成熟氨基酸序列具有至少80％同一性的多肽。
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述SEQ ID NO:1的成熟氨基酸序列包含SEQ IDNO:1的氨基酸30至298。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述完整磷脂的量的至少85％被减少。
4.根据权利要求1或3所述的方法，其中当将所述磷脂酶A1以0.28mg活性蛋白/kg油的量与所述油一起在55℃、60℃、65℃和/或70℃的温度下孵育4小时时，所述多肽能够减少所述油中原始存在的所述完整磷脂的量的至少85％。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中所述磷脂包含磷脂酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和/或磷脂酰胆碱。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，所述方法还包括将酸添加到所述油中的步骤。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的方法，所述方法还包括将水添加到所述油中的步骤。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的方法，所述方法还包括将苛性碱添加到所述油中的步骤。
9.根据权利要求6至8中任一项所述的方法，其中在将所述油与所述磷脂酶一起孵育之前，执行添加酸、水和/或苛性碱的步骤。
10.根据权利要求1至9中任一项所述的方法，所述方法还包括将所述油与具有磷脂酶C活性的多肽、具有磷脂酰肌醇磷脂酶C活性的多肽和/或具有磷脂酶A2活性的多肽一起孵育。
11.根据权利要求1至10中任一项所述的方法，所述方法还包括从所述油中分离含磷组分。
12.根据权利要求1至11中任一项所述的方法，其中所述油包括原油或经水脱胶的油。
13.根据权利要求1至12中任一项所述的方法，其中所述油包括植物油、藻油、动物油或鱼油。
14.一种包含具有磷脂酶A1活性的多肽的三酰基甘油酯油，其中所述多肽包含与SEQID NO:1的成熟氨基酸序列具有至少80％同一性的多肽。
15.根据权利要求14所述的油，所述油还包含具有磷脂酶C活性的多肽、具有磷脂酰肌醇磷脂酶C活性的多肽和/或具有磷脂酶A2活性的多肽。
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