[实用新型]一种食盐中亚铁氰化钾的快速检测试剂盒

说明书

本实用新型属于食品安全快速检测领域，涉及一种食盐中亚铁氰化钾的快速检测试剂盒，包括盒体及置于盒内的检测液、样品溶解管、样品检测管、吸管以及说明书，可实现样品中亚铁氰化钾的快速定性检测，操作简单，成本低，可以满足现场检测和实验室检测的需求。

技术领域

本实用新型属于食品安全快速检测领域，涉及一种食盐中亚铁氰化钾的快速检测试剂盒。

背景技术

由于盐的颗粒度不均匀，而且具有吸湿性，在存放一段时间后，会由松散的状态变为硬块，我们称之为食盐的结块。食盐的结块现象不仅严重影响食盐的储存和运输，还给使用者带来很大麻烦。我国在食盐中普遍使用亚铁氰化钾作为抗结剂，可以明显改善盐的流动性，避免结块问题。

根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会的评估数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量为0.025mg/公斤体重。因此，需要对食盐中亚铁氰化钾的添加量进行限制，按照GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，亚铁氰化钾的最大使用限量为10mg/kg。

目前食盐中亚铁氰化钾的检测方法主要有硫酸亚铁法和吡啶-吡唑啉酮法，二者均需借助分光光度计，且后者需要引入蒸馏手段，较难应用于大量食盐样品中亚铁氰化钾的快速现场检测。

发明内容

本实用新型的有益之处在于，可以提供一种食盐中亚铁氰化钾的快速检测试剂盒。

为实现上述功能，本实用新型涉及的一种食盐中亚铁氰化钾的快速检测试剂盒，其特征在于，包括盒体(1)及置于盒体(1)内的检测用品，具体包括：装有检测液(2)的黑色塑料滴瓶、样品溶解管(3)、样品检测管(4)、吸管(5) 以及说明书(6)。

其中，检测液(2)是浓度为80g/L的硫酸铜溶液，含1mol/L硫酸。该试剂盒食盐中亚铁氰化钾的检出限为10mg/kg。

有益效果：

1.本试剂盒提供的检测方法简单、安全、高效、便捷；少量检测试剂即能实现快速检测，检测成本低；检测结果具有较好的准确度、精密度，符合对食盐中亚铁氰化钾的快速检测要求。

2.本试剂盒中检测试剂反应体系稳定，易于存放，保质期长(6个月以上)，可作为商品直接使用，将检测技术产品化。

3.本试剂盒无需繁琐的设备，对检测场所无要求，也适合非专业人员进行操作，能够满足个体、企业、质监、工商等部门现场快速检测或实验室检测的需求。

附图说明

图1.本实用新型用于食盐中亚铁氰化钾的快速检测试剂盒示意图。

其中：1.盒体；2.检测液；3.样品溶解管；4.样品检测管；5.吸管；6.说明书。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

实施例一

a.样品前处理：称取1g样品，加入5mL水溶解；

b.沉淀：分取1mL溶液，加入2滴检测液，混匀；以转速为10000r/min，离心10min；

c.目视法观察，若出现红褐色沉淀，则待测试样即为亚铁氰化钾阳性；

d.本试剂盒的检出限为10mg/kg。

上述实施例仅供说明本实用新型之用，而并非是对本实用新型专利的限制；应当指出的是，对于本领域的普通技术人员，在不脱离本实用新型构思范围的情况下，还可以作出各种变化和变型，这些都属于本实用新型的保护范围；因此，凡跟本实用新型权利要求范围所做的均等变化与修饰，均应属于本实用新型权利要求的覆盖范围。