[实用新型]砂锅及加热装置

说明书

本实用新型公开一种砂锅及加热装置，其中该砂锅包括锅体，还包括可拆卸连接于所述锅体的蒸格，所述锅体内部的底壁与侧壁的连接处围设有环形凸缘，所述蒸格置于所述锅体内，所述蒸格边沿均抵接于所述环形凸缘，所述锅体的锅底厚度范围为1.3cm至20cm。本实用新型的砂锅通过锅底更厚可进一步增强蓄热储温，并通过环形凸缘和蒸格，使砂锅内的食物受热更均衡。

技术领域

本实用新型涉及生活厨具用品技术领域，特别涉及一种砂锅及加热装置。

背景技术

自从煮饭电能化后，柴火饭香的大铁锅饭即成了一种回忆；通过对电饭煲煮饭理论进行研究，我们把过去农家煮饭熄火后让炉灶内柴炭熄烤收汁收水汽的原理，称之为余火焖香；但是，电饭煲本身的胶圈密封防噗产生的异味，加上铝胆传温快，反之又散热快，极难做到余火焖香或者是余热焖香的禾稻饭香；更难实现农家灶炉内的柴炭余热煨罐炖鸡的外婆家味道。速冻食品如饺子、馒头、包子等，在水蒸锅内复蒸时，与餐馆现做的味道总有差别。速冻食品的复味率是阻碍行业发展的屏障。现有的砂锅因为传热不匀容易碎裂崩破，35厘米以下的家用、商用砂锅，锅壁和锅底又因为追求传温快、制作厚度一般为0.6～0.8cm而且越薄越好，如果想要实现蓄热让米饭蒸出锅巴，还需要进一步加热，而砂锅导热迟缓加之锅内锅外温度差别大难以准确控制，只能小火慢焖延缓了煮饭时间，所以现在市场上的日式砂锅煲饭和广东煲仔饭时间都在30分钟及以上。另外有一种加快的煲仔饭机是在锅内底部加重油实行米饭煎炸出锅吧，并不科学和健康。而砂锅经过1300℃左右的烧制，具备无铝、无胶膜、无毒环保性等优点；由泥土烧制与禾稻五谷共焖即有的原滋美味，泥制成器的产品易得性，使用简单方便，是作为传承几千年烹饪极佳的用具之一，市场认可度更高。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种砂锅，旨在通过锅底更厚可进一步增强蓄热储温，并通过环形凸缘和蒸格，使砂锅内的食物受热更均衡，使用更方便，便于通过烘焖烤实现更好的锅巴。

为实现上述目的，本实用新型提出一种砂锅，包括锅体，还包括可拆卸连接于所述锅体的蒸格，所述锅体内部的底壁与侧壁的连接处围设有环形凸缘，所述蒸格置于所述锅体内，所述蒸格边沿均抵接于所述环形凸缘，所述锅体的锅底厚度范围为1.3cm至20cm。

优选地，所述环形凸缘的高度范围为小于或等于锅体内部高度的二分之一。

优选地，该砂锅还包括可拆卸连接于锅体的隔热套筒，所述锅体外部的底壁设有凹槽，所述凹槽与所述隔热套筒的至少一端相适配，所述隔热套筒连接锅体时，隔热套筒对应的一端至少部分置于凹槽内。

优选地，所述凹槽的深度为锅体底壁厚度的十分之一至十分之九。

优选地，所述隔热套筒为圆柱体结构的通管或棱柱体、锥体结构的通管。

优选地，所述砂锅还包括凸部，所述凸部位于所述凹槽的开口边沿，所述锅体外部的底壁设有环形支撑部，所述凹槽设于环形支撑部内，所述凸部远离锅体的一面与环形支撑部远离锅体的一面平齐或所述凸部远离锅体的一面低于环形支撑部远离锅体的一面。

优选地，所述隔热套筒包括内筒、外筒及连接部，所述内筒套设于外筒内，所述内筒的外壁与外筒的内壁之间间隔设置形成一个环形槽，所述外筒的至少一端与凹槽相适配。

优选地，所述内筒的端面与外筒的端面平齐，所述隔热套筒的一端置于凹槽内时，外筒的侧壁抵接于凹槽的侧壁，外筒对应的端部和内筒对应的端部抵接于凹槽的底壁。

优选地，所述隔热套筒的一端面设有环形凹部，所述隔热套筒连接锅体时，所述隔热套筒设有环形凹部的一端面抵接于凹槽的底壁，所述环形凹部的底壁与环形支撑部远离锅体的一面平齐或所述环形凹部的底壁低于环形支撑部远离锅体的一面。