[实用新型]面团压片装置

说明书

本实用新型公开一种面团压片装置，该压面机的出料口连通有传送带，在该传送带的传送方向上设置有气泡探测装置，该气泡探测装置用于探测面带内的气泡分布情况。通过气泡探测装置可以探测出发酵后面团内部的气泡分布情况，工作人员通过气泡分布分布情况准确掌握各个气泡的具体位置，以便工作人员对这些气泡进行针对性处理，减少面片上的针孔数量。

技术领域

本实用新型涉及成批面团成型的机械领域，特别是涉及一种面团压片装置。

背景技术

大部分面点的制作首选需要进行和面发酵，然后通过压面机将发酵好的面团压制成面片，以便制作成各种形状的面点。面团在发酵过程中会在内部产生气泡，在将面团压成面片过程中，压面机可以将面团内部一些较大的气泡挤破。但是，由于这些气泡分布在面团内部，且大小和位置不一。因此，压制成形的面片中仍然会存在一些气泡气泡，所以仍然需要对面片中的气泡进行处理。

然而，因为这些气泡都分布在面片内部，肉眼无法观察到，所以，工作人员无法确定气泡具体的分布位置，因此只能采用如专利《一种面制品加工中的除痕方法》(公告号CN109588430A)所公开的处理方法，对整个面片的各个位置进行无差别穿刺，以出去面片中的气泡。虽然这种方法理论上可以将面片中的气泡去除，但是会在面片上留下过多的针孔，影响面片外观和质量。所以现有技术需要一种可以检测面片内部气泡分布情况的装置，使工作人员精确掌握面片内部的气泡分布位置，以便进行处理，减少面片上的针孔数量。

实用新型内容

为解决以上技术问题，本实用新型提供一种面团压片装置，可以压制成形的面片内部进行探测，以确定面片内部气泡分布情况，以便工作人员掌握各个大气泡的分布位置，对这些气泡进行处理，减少面片表面的针孔数量。

技术方案如下：

一种面团压片装置，设置有压面机，在第一种可实现方式中，该压面机的出料口连通有传送带，在该传送带的传送方向上设置有气泡探测装置，该气泡探测装置用于探测面带内的气泡分布情况。

结合第一种可实现方式，在第二种可实现方式中，所述气泡探测装置通过安装支架固定安装在传送带上方，且其探测方向正对所述传送带。

结合第二种可实现方式，在第三种可实现方式中，所述气泡探测装置包括超声波探测器，该超声波探测器的探头通过安装支架安装在所述传送带上方且正对所述传送带。

结合第三种可实现方式，在第四种可实现方式中，所述探头包括多个超声波换能器，所有超声波换能器并排安装在所述安装支架上。

结合第一至四种可实现方式中的任意一种可实现方式，在第五种可实现方式中，还设置有显示器，该显示器与所述气泡探测装置信号连接，且用于显示所述气泡分布情况。

结合第五种可实现方式，在第六种可实现方式中，所述压面机设置有轧辊压力调节机构。

有益效果：采用本实用新型的面团压片装置，可以探测出发酵后面团内部的气泡分布情况，工作人员通过气泡分布分布情况准确掌握各个气泡的具体位置，以便工作人员对这些气泡进行针对性处理，减少面片上的针孔数量。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为压面机100的结构示意图；

图3为气泡探测装置200的安装结构示意图；

图4为图3中A处的局部放大图。

具体实施方式

下面结合实施例和附图对本实用新型作进一步说明。