[实用新型]一种蒸馏装置

说明书

本实用新型涉及酿酒装置技术领域，特别涉及一种蒸馏装置，包括依次相连的蒸馏罐，预热器和冷凝器，所述蒸馏罐外侧及底部设有加热腔，所述加热腔设有进气口和出气口，所述加热腔还设有贯穿至蒸馏罐内部的蒸馏管；所述蒸馏罐顶部设有两层蒸馏塔，蒸馏塔与蒸馏罐的交汇处设有吸附层；所述预热器底部设有带进水口和出水口的水浴加热层；所述冷凝器内设有冷凝管，冷凝器的一侧底部设有冷水口、另一侧上部设有热水口，所述热水口通过水管与水浴加热层的进水口相连，水管上设有调节阀。本蒸馏装置可充分利用蒸馏过程中的余热对发酵液进行预热，同时改进蒸馏罐的加热装置，使发酵液均匀受热，配合双蒸馏塔、吸附层等结构的设置，可进一步提高酒的品质。

技术领域

本实用新型属于酿酒装置技术领域，特别涉及一种蒸馏装置。

背景技术

蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。现有的蒸馏酒大多延用夏朗德壶式蒸馏锅蒸馏，即包括蒸馏罐，预热器和冷凝器。然而用夏朗德壶式蒸馏锅蒸馏葡萄酒等水果类蒸馏酒，对果香成分损失较大，能耗损失较大，蒸馏效率也不是很高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述缺陷，提供一种蒸馏效率更高的蒸馏装置，并进一步提高葡萄等水果类蒸馏酒的品质。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种蒸馏装置，包括依次相连的蒸馏罐，预热器和冷凝器，预热器还通过回流管与蒸馏罐相连，所述蒸馏罐外侧及底部设有加热腔，所述加热腔一侧底部设有进气口，另一侧上部设有出气口，所述加热腔还设有贯穿至蒸馏罐内部的蒸馏管；所述蒸馏罐顶部设有蒸馏塔，所述蒸馏塔有两层，蒸馏塔与蒸馏罐的交汇处设有吸附层；所述预热器底部外侧设有水浴加热层， 所述水浴加热层两侧分别设有进水口和出水口；所述冷凝器内设有螺旋状的冷凝管，冷凝器的一侧底部设有冷水口，冷凝器的另一侧上部设有热水口，所述热水口通过水管与水浴加热层的进水口相连，所述水管上设有调节阀。

通过在蒸馏罐的底部及外侧设置加热腔，并将蒸馏管贯穿至蒸馏罐内部，有利于发酵液的均匀受热，使发酵液的蒸馏更充分，有利于提高出酒率；同时可以防止出现糊锅的现象，提高酒的品质。吸附层可用于吸附蒸馏汽中的杂质。配合双蒸馏塔的设置，可进一步提高酒的品质。

冷凝器内的热水回流至水浴加热层对预热器进一步加热，可实现预热器内发酵液的预蒸，有利于提高蒸酒效率和蒸馏酒的品质。

优选的，所述加热腔的进气口与电加热蒸汽机相连；所述出气口与贯穿所述水浴加热层的预热管相连。蒸汽的余热可进一步加热预热器内的发酵液。

优选的，所述水浴加热层设有温度计；所述水浴加热层下方设有电加热器。有利于温度的控制。

优选的，所述蒸馏管为倒U形。更有利于均匀加热。

优选的，相邻两蒸馏塔的交汇处设有增香层。可在增香层放置一些增香原料来增加酒的香气。

优选的，蒸馏罐内侧上部设有折流板，所述折流板间隔设置有倾斜状的折流孔。可消除气泡，进一步提高酒的品质。

优选的，所述折流板由黄酮制成。

优选的，所述冷凝器底部设有出酒口，所述出酒口设有出酒缓冲器。有利于酒液的排出。

与现有的技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1. 本实用新型通过在蒸馏罐的底部及外侧设置加热腔，并将蒸馏管贯穿至蒸馏罐内部，有利于发酵液的均匀受热，使发酵液的蒸馏更充分，有利于提高出酒率；同时可以防止出现糊锅的现象，提高酒的品质。吸附层可用于吸附蒸馏汽中的杂质；配合双蒸馏塔、增香层的设置，可进一步提高酒的品质。