[实用新型]一种高速旋转斩拌机用防粘合的斩拌刀

说明书

本实用新型公开一种高速旋转斩拌机用防粘合的斩拌刀，包括刀身、横向滑槽、刀槽、伸缩块和刀头，所述刀身表面固定设置有调节块，所述调节块表面设置有中空纵向滑槽，其中，所述纵向滑槽两端设置有卡槽，所述卡槽表面设置有滑块，所述滑块表面两端设置有卡块，所述滑块表面中空设置有横向滑槽，所述横向滑槽内部设置有弹簧。该用于高速旋转斩拌机用防粘合的斩拌刀，通过弹簧弹性作用，卡块向外弹出，使卡块卡进卡槽，让刀刃固定在刀身边缘，以达到收缩刀刃的目的，将轴承表面的螺栓松开，转动刀头，调整合适的斩拌角度，将螺栓从轴承的安装孔安装进限位孔，从而满足对斩拌刀角度的调整，另外刀槽会将刀刃包裹在内部，以防止清洁时刀刃划伤人员。

技术领域

本实用新型涉及斩拌机生产技术领域，具体为一种高速旋转斩拌机用防粘合的斩拌刀。

背景技术

斩拌机对食品行业来说，已经不是什么新奇的机械设备了，虽然如此，但是它在食品行业中的作用确实不可替代的，斩拌机是将各类肉制品生产工艺中至关重要的食品生产设备，它利用高速旋转的斩拌刀的斩切可把原料肉斩拌成细腻的肉泥，另外它也可以将各种辅料进行充分均匀的搅拌。

市场上的高速旋转斩拌机用防粘合的斩拌刀，通过三个刀头组件的组成，并且斩拌刀选用钢材质制造，斩拌刀刀身光滑，在斩切肉类时，由于斩拌机的高速旋转使肉类无法粘合在刀面上，从而大大提升刀身整体的清洁性，但是，为了确保斩拌机在高速旋转时设备的安全性能，斩拌机上的斩拌刀都是通过特殊的安装工艺安装在斩拌机上的，这使调节斩拌刀的工作角度成为一大难题。

目前市场上的高速旋转斩拌机用防粘合的斩拌刀品种和样式都非常繁多，并且这类防粘合的斩拌刀安装在斩拌机上后工作性能也非常稳定，但是却无法简单有效的根据实际情况对斩拌刀的斩拌角度进行调节，选在的调节手段都是斩拌刀拆卸下来，调节完成后在安装回去，这样非常的耗费时间，对正常生产造成一定影响。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种高速旋转斩拌机用防粘合的斩拌刀，以解决上述背景技术提出的目前市场上的高速旋转斩拌机用防粘合的斩拌刀品种和样式都非常繁多，并且这类防粘合的斩拌刀安装在斩拌机上后工作性能也非常稳定，但是却无法简单有效的根据实际情况对斩拌刀的斩拌角度进行调节，选在的调节手段都是斩拌刀拆卸下来，调节完成后在安装回去，这样非常的耗费时间，对正常生产造成一定影响的问题。

本实用新型解决其技术问题是通过以下技术方案实现的：

一种高速旋转斩拌机用防粘合的斩拌刀，包括刀身、横向滑槽、刀槽、伸缩块和刀头，所述刀身表面固定设置有调节块，所述调节块表面设置有中空纵向滑槽，其中，

所述纵向滑槽两端设置有卡槽，所述卡槽表面设置有滑块，所述滑块表面两端设置有卡块，所述滑块表面中空设置有横向滑槽，所述横向滑槽内部设置有弹簧，所述刀身内部一侧设置有刀槽，所述滑块一端固定连接有伸缩块；

所述伸缩块一端固定连接有刀刃，所述刀身一端固定连接有刀头，所述刀头中间固定安装有轴承，所述轴承表面设置有螺栓，所述螺栓一端连接有限位孔，所述限位孔外壁设置有调整层，所述调整层一侧设置有安装孔。

而且，所述滑块与通过纵向滑槽与调节块为滑动结构。

而且，所述伸缩块的最大伸缩距离与纵向滑槽的纵向长度相同。

而且，所述轴承、调整层和安装孔为同心圆，且圆心与刀头的圆心处。

而且，所述刀槽的剖面结构与尺寸和刀刃剖面结构和尺寸相同。

而且，所述限位孔沿着安装孔外圆壁设置一圈，且限位孔的垂直高度与轴承内圆壁到安装孔外圆壁相等。

本实用新型的优点和有益效果为：