[实用新型]一种蒸制烹饪设备

权利要求书

1.一种蒸制烹饪设备，包括内胆(1)和水箱(4)，内胆(1)的底部设置有加热盘(6)，其特征在于，所述内胆(1)的胆壁上开设有冷水进口(11)，该冷水进口(11)位于内胆(1)侧壁搁置架(14)的下方，且该冷水进口(11)与水箱(4)的出水口41通过进水管(51)连通。

2.如权利要求1所述的蒸制烹饪设备，其特征在于，所述冷水进口(11)开设在内胆(1)侧壁的下方。

3.如权利要求1所述的蒸制烹饪设备，其特征在于，还包括进水泵(82)，上述进水管(51)包括第一进水管(511)和第二进水管(512)，该第一进水管(511)的一端与上述水箱(4)的出水口连通，另一端与进水泵(82)的进水口连通，而上述第二进水管(512)的一端与进水泵(82)的出水口连通，另一端与上述冷水进口(11)连通。

4.如权利要求1～3任一项所述的蒸制烹饪设备，其特征在于，还包括设置在内胆(1)上方的排气通道，上述内胆(1)底壁的最低处上下贯设有回气回水口(12)，该回气回水口(12)中穿设有回气回水总管(52)，且该回气回水总管(52)的下端外露于内胆(1)底部并连接有三通接头(81)，该三通接头(81)上分别连接有回气管(53)和回水管(54)，其中，回气管(53)与排气通道的进气口(31)连通，且该回气管(53)上设置有用于控制该回气管(53)通断的第一电磁阀(91)，回水管(54)与设置在水箱(4)内腔中的废水腔(40)的废水进口(401)连通，且该回气管(53)上设置有用于控制该回气管(53)通断的第二电磁阀(92)，

上述回气回水总管(52)能在升降组件(7)作用下相对于内胆(1)底壁上下升降，且当上述回气回水口(12)的上端口高于内胆(1)中的液面时，上述第一电磁阀(91)打开而第二电磁阀(92)关闭；当上述回气回水口(12)的上端口低于内胆(1)中的液面时，上述第二电磁阀(92)打开而第一电磁阀(91)关闭。

5.如权利要求4所述的蒸制烹饪设备，其特征在于，所述升降组件(7)包括蜡马达(71)、压簧(72)以及密封圈(73)，上述蜡马达(71)设置在上述三通接头(81)的下方，且该蜡马达(71)的动力输出轴与上述三通接头(81)的外壁固定，上述密封圈(73)夹设在上述回气回水口(12)的侧壁与回气回水总管(52)下端的外周壁之间，上述压簧(72)夹设在该密封圈(73)与三通接头(81)之间并始终处于被压缩状态。

6.如权利要求4所述的蒸制烹饪设备，其特征在于，还包括回水泵(83)，该回水泵(83)分别设置在上述回气管(53)和回水管(54)上。

7.如权利要求6所述的蒸制烹饪设备，其特征在于，当所述回气回水总管(52)的上端口高于内胆(1)中的液面时，上述回水泵(83)的电流值为A1，当上述回气回水总管(52)的侧壁低于内胆(1)中的液面时，上述回水泵(83)的电流值为A2，A1与A2不相等。

8.如权利要求4所述的蒸制烹饪设备，其特征在于，所述回气回水总管(52)的上端口中设置有过滤器(10)。

9.如权利要求4所述的蒸制烹饪设备，其特征在于，所述内胆(1)的内底面朝下凹陷而形成蓄水凹槽(13)，上述回气回水口(12)开设在该蓄水凹槽(13)的槽壁上。

10.如权利要求9所述的蒸制烹饪设备，其特征在于，所述蓄水凹槽(13)由内胆(1)内底面的四周朝其中心处由上外下倾斜而成，且该蓄水凹槽(13)包括位于内胆(1)内底面中心处的导水凹槽(131)，该导水凹槽(131)呈圆盘状，该导水凹槽(131)的中心处设置有上述加热盘(6)，且该导水凹槽(131)与该加热盘的外周形成有圆环状的回水环槽(132)，上述回气回水口(12)开设在该回水环槽(132)的底壁上。