[实用新型]一种用于果蔬酵素生产的水冷低温粉碎前置装置

说明书

一种用于果蔬酵素生产的水冷低温粉碎前置装置，包括螺旋上料管、制冷机和冷循环管；所述螺旋上料管设有进料层、冷媒层和螺旋管保温层，且冷媒层设有冷媒进口和冷媒出口；所述制冷机内装有冷媒，外设有冷媒保温层；制冷机设有出液口和进液口，且制冷机还连接有循环泵；制冷机的出液口通过冷循环管和螺旋上料管的冷媒层所设冷媒进口连接，冷媒出口通过冷循环管连接到制冷机的进液口；所述螺旋上料管设有上料斗和出料口，出料口伸入到水冷低温粉碎机的进料口中。本实用新型水冷低温粉碎前置装置在粉碎前，即上料的过程中，完成对果蔬酵素的降温；从而使果蔬酵素在粉粹过程中不会升温至40摄氏度以上，保证果蔬酵素的酶活性。

技术领域

本实用新型涉及一种粉粹装置，具体的说是一种用于果蔬酵素生产的水冷低温粉碎前置装置。

背景技术

果蔬酵素是植物综合酵素的一种，是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品。酵素，英文名称ENZYME，又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称；在日本和中国的台湾地区叫酵素，在中国大陆地区叫酶。

果蔬酵素在20-40摄氏度酵素的酵素酶活性最好，通常情况下进行常温下保存；因此，果蔬酵素不能阳光直射，且温度不能过高；阳光直射或者超过50摄氏度温度，会破坏果蔬酵素酶活；然而在生产果蔬酵素的过程中，粉粹过程因磨擦至使温度升高，温度可高至80-90摄氏度，甚至更高；为保护酶活性，需要进行低温粉粹；然而现有技术中的低温粉粹机通常采用以液氮为冷源的粉粹机；氮源温度可达到负196摄氏度，操作的过程中通常温度较低，不好把控，然而温度太低也会影响果蔬酵素的酶活；并且氮源粉碎机的购买成本及运行成本较高；果蔬酵素仅仅需要保证在粉粹中保持常温即可，不需要太低的温度；另外，现有技术中的水冷粉粹机，在粉粹的过程中才进行降温，由于物料是常温的，粉粹时产生的温度会瞬间甚至高温后再通过水循环降温，会破坏部分的酶活性，降低产品的效果。

实用新型内容

本实用新型目的是为解决上述技术问题的不足，提供一种用于果蔬酵素生产的水冷低温粉碎前置装置，在粉碎前，即上料的过程中，完成对果蔬酵素的降温；从而使果蔬酵素在粉粹过程中不会升温至40摄氏度以上，保证果蔬酵素的酶活性。

本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案是：

一种用于果蔬酵素生产的水冷低温粉碎前置装置，包括螺旋上料管、制冷机和冷循环管；所述螺旋上料管设有进料层、冷媒层和螺旋管保温层，且冷媒层设有冷媒进口和冷媒出口；所述制冷机内装有冷媒，外设有冷媒保温层；制冷机设有出液口和进液口，且制冷机还连接有循环泵；制冷机的出液口通过冷循环管和螺旋上料管的冷媒层所设冷媒进口连接，冷媒出口通过冷循环管连接到制冷机的进液口；所述螺旋上料管设有上料斗和出料口，出料口伸入到水冷低温粉碎机的进料口中。

所述螺旋上料管下设有支撑架。

所述冷媒为乙二醇。

有益效果是：本实用新型用于果蔬酵素生产的水冷低温粉碎前置装置针对果蔬酵素；结构合理，使用方便；该低温粉粹前置装置，在果蔬酵素粉碎前进料的同时，即进行了降温；保证了在果蔬酵素粉粹过程中，不会因瞬时升温而果蔬酵素部分酶失活，从而降低产品的功效，保证了公司生产的果蔬酵素的产品质量。

附图说明

图1是本实用新型用于果蔬酵素生产的水冷低温粉碎前置装置的结构示意图；

图2是本实用新型前置装置的螺旋上料管剖面示意图；

图中标记是：1、螺旋上料管，11、进料层， 12、冷媒层，121、冷媒进口，122、冷媒出口；13、螺旋管保温层；

2、制冷机，21、出液口，22、进液口，23、冷媒保温层；

3、冷循环管，4、循环泵，5、上料斗，6、出料口，7、支撑架。

具体实施方式