[实用新型]一种用于熟成加工的制冷设备

说明书

本实用新型公开了一种用于熟成加工的制冷设备，包括制冷箱本体、箱门、除菌装置、紫外线发射器、细菌监测装置、挂杆、挂钩、磁条、固定块、活动隔板、滴水孔、通风口、制冷装置、挂钩槽和滑轮。箱门外壁设有磁片，箱门中部设有多层中空玻璃，使箱门与制冷箱体本体紧闭，通过玻璃观察制冷箱体本体内的情况，制冷箱本体为不锈钢制成，制冷箱本体内壁设有活性炭吸附块，吸收制冷箱体内的异味，制冷装置产生电场电离效应，让电场周围产生氮气，对产品形成保护层，达到抑菌效果，通风口内部设置有过滤网，过滤出风口中的灰尘，细菌监测装置设于除菌装置底部外壁四角，当制冷箱本体内细菌超标时，使紫外线发射器发射紫外线降低制冷箱本体内的细菌。

技术领域

本实用新型涉及一种制冷设备领域，具体是一种用于熟成加工的制冷设备。

背景技术

“熟成肉”开始越来越流行，所谓“熟成肉”，指将新鲜的肉类放在指定的温度、湿度下自然发酵，使其更具有风味、更柔软易嚼。如今在日本有不少饮食店专门开始使用这种熟成肉来制作料理，熟成肉看起来虽然像是腐烂的肉，但和腐烂的肉又并不相同，制作熟成肉采取的手法和松枝熏制腊肉的手法类似，这样的方式能够让牛肉上附着干燥机给不了的微生物，同时还能够让肉类散发出类似味噌的香味。但是，只让肉类自己发酵很容易让有害菌也附着在肉上，让肉真正地腐坏，因此，在发酵肉的过程中，如何只让适量有益的微生物附着于肉类并发酵，是制作熟成肉的关键。

现有技术中的用于熟成加工的制冷设备，只具备制冷效果，无法提供除菌除臭效果，熟成肉在发酵过程中，产出更多的细菌，如果食用可能影响身体健康。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于熟成加工的制冷设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于熟成加工的制冷设备，包括制冷箱本体、箱门、除菌装置、紫外线发射器、细菌监测装置、挂杆、挂钩、磁条、固定块、活动隔板、滴水孔、通风口、制冷装置、挂钩槽和滑轮。

所述箱门设于制冷箱本体外壁，所述除菌装置设于制冷箱本体内部顶部，所述紫外线发射器设于除菌装置底部外壁中心，所述细菌监测装置设于除菌装置底部外壁四角，所述挂杆设于制冷箱本体内壁，所述挂钩槽设于挂杆底部，所述滑轮设于挂钩槽两端，所述挂钩设于挂钩槽内部，所述固定块设于制冷箱本体内壁中间，所述活动隔板设于固定块之间，所述通风口设于固定块下方，所述制冷装置设于制冷箱本体底部内壁，所述滴水孔设于活动隔板内部，所述磁条设于制冷箱本体右侧外壁。

作为本实用新型进一步的方案：箱门外壁设有磁片，箱门中部设有多层中空玻璃，使箱门与制冷箱体本体紧闭，通过玻璃观察制冷箱体本体内的情况。

作为本实用新型进一步的方案：制冷箱本体为不锈钢制成，制冷箱本体内壁设有活性炭吸附块，吸收制冷箱体内的异味。

作为本实用新型进一步的方案：制冷箱本体和箱门均设有螺纹，且通过螺纹连接有螺母。

作为本实用新型进一步的方案：制冷装置产生电场电离效应，让电场周围产生氮气，对产品形成保护层，达到抑菌效果。

作为本实用新型再进一步的方案：通风口内部设置有过滤网，过滤出风口中的灰尘。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：箱门外壁设有磁片，箱门中部设有多层中空玻璃，使箱门与制冷箱体本体紧闭，通过玻璃观察制冷箱体本体内的情况，制冷箱本体为不锈钢制成，制冷箱本体内壁设有活性炭吸附块，吸收制冷箱体内的异味，制冷装置产生电场电离效应，让电场周围产生氮气，对产品形成保护层，达到抑菌效果，滑轮减少挂钩与挂杆之间的摩擦，便于使用挂钩，活动隔板使产品分装，防止不同产品串味，也可以去掉活动隔板，装体积大的产品。

附图说明

图1为一种用于熟成加工的制冷设备的结构示意图。