[实用新型]一种实现恒温恒湿自动化控制的红茶发酵室

说明书

本实用新型提供一种实现恒温恒湿自动化控制的红茶发酵室，属于红茶发酵技术领域，包括支架、发酵装置和控制模块；电机固定设置在发酵室的顶部，电机的输出轴的一端穿过发酵室的顶部与转轴的一端传动连接，转轴的另一端与发酵室底部转动连接；发酵板设置在发酵室内部，转轴穿过发酵板，并与发酵板固定连接；控制模块包括控制器、风机、加湿器、抽风机、温湿度传感器和电热网，温湿度传感器设置在发酵板的底部。该装置通过温湿度传感器实施监测发酵室的温度和湿度，并通过风机配合电热网进行温度控制，同时通过加湿器保持发酵室内的湿度恒定，保持较为适宜的发酵环境。

技术领域

本实用新型涉及红茶发酵技术领域，具体涉及恒温恒湿自动化控制的红茶发酵室。

背景技术

红茶作为一种常见的茶叶品种，需要经过多道工序加工才能制成。红茶以鲜茶叶为原料通过萎调、揉切、发酵和干燥等一系列加工，以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应将茶叶中的90％的茶多酚转化成茶黄素、茶红素等成分，使茶叶具有多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分。

红茶的发酵工艺要求发酵室内温度控制在25-28℃，相对湿度95％以上，且保证充足的氧气。现有的发酵室无法较好地控制发酵室的温度；同时，当温度升高时，室内的湿度随之下降，无法给红茶提供较为适宜湿度环境。

因此，本申请提出新的恒温恒湿自动化控制的红茶发酵室。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种实现恒温恒湿自动化控制的红茶发酵室。该装置通过温湿度传感器实施监测发酵室的温度和湿度，并通过风机配合电热网进行温度控制，同时通过加湿器保持发酵室内的湿度恒定，保持较为适宜的发酵环境。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下的技术方案。

一种实现恒温恒湿自动化控制的红茶发酵室，包括支架、发酵装置和控制模块；所述支架包括底板和架设在所述底板顶面一侧的三层设备架；

所述发酵装置固定设置在所述底板顶面的另一侧，包括发酵室、电机和发酵板；所述发酵室为侧面开设有槽口的桶型结构，所述电机固定设置在所述发酵室的顶部，所述电机的输出轴穿过所述发酵室的顶部与转轴的一端传动连接，所述转轴的另一端与所述发酵室底部转动连接；所述发酵板设置在所述发酵室内部，所述转轴穿过所述发酵板，并与所述发酵板固定连接；

所述控制模块包括控制器、风机、加湿器、抽风机、温湿度传感器和电热网；所述控制器架设在所述三层设备架中间层，所述风机架设在所述三层设备架底层，所述加湿器架设在所述三层设备架顶层，所述抽风机架设在所述发酵室的顶部，所述风机、加湿器和抽风机均与所述发酵室连通，且分别与所述控制器电连接；所述电热网固定设置在所述发酵室的内侧，所述温湿度传感器设置在所述发酵板的底部。

优选地，所述发酵板和温湿度传感器的数量为多个，每两个所述发酵板通过支撑柱固定设置；所述发酵板的表面开设有若干个筛孔。

优选地，所述电热网固定设置在所述风机与发酵室连通的入口处。

优选地，所述发酵室的槽口滑动设置有活动门，所述活动门设置有把手，所述活动门外侧设置有温湿度显示屏，所述温湿度显示屏与所述控制器电连接。

优选地，所述风机和加湿器通过通管连通。本实用新型有益效果：

本实用新型提出了一种实现恒温恒湿自动化控制的红茶发酵室，该装置发酵装置通过电机转动带动内部发酵板缓慢转动，实现红茶茶叶均匀受热受氧；通过控制风机转动，为发酵室送入充足氧气，再通过抽风机实现发酵室室内空气循环，保证了发酵室内氧气充足；通过加湿器向发酵室内输送水雾，维持发酵室内的湿度值；同时，当发酵室内温度过低时打开电热网进行加温，保证了整个发酵过程适宜的发酵环境。

以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步的说明。

附图说明