[实用新型]一种金耳种曲培养装置

说明书

本实用新型公开了一种金耳种曲培养装置，属于菌菇生产设备技术领域，包括培养架和设置在培养架上的套袋结构；其特征在于：培养架设置有预设数量层的培养腔，培养架上还设置有无菌通气管道和回气管道；套袋结构包括通过螺纹连接套设在一起的内套管和外套管，管盖的轴心通过螺纹连接设置有导气管，本实用新型的有益效果是：螺纹连接套设在一起的内套管和外套管，增加了装置的封闭性，避免了接种前期易于染菌的问题；培养基料的导气管结合具有调气阀的无菌通气管道有效地对培养基料的氧气、湿度和温度进行地近接触调控，规避了现有的套袋与外界环境隔离，导致通氧效果较差，金耳收率较低的问题。

技术领域：

本实用新型属于菌菇生产设备技术领域，更具体地涉及一种金耳种曲培养装置。

背景技术：

金耳为真菌植物门真菌，又称黄木耳、金黄银耳、黄耳、脑耳。子实体散生或聚生，表面较平滑；渐渐长大至成熟初期，耳基部楔形，上部凹凸不平、扭曲、肥厚，形如脑状或不规则的裂瓣状、内部组织充实。

金耳的培养过程与一般的真菌相似，包括菌种制备和菌曲制备，其中菌曲的制备包括菌袋种植、菌棒种植法和种瓶种植法；金耳的培养过程与一般的真菌也存在不同之处，菌种制备时包括白色的粗毛硬革菌丝和淡黄色菌丝的金耳菌丝，故用于接种原种时，必需用有白色和淡黄色菌丝团接种才能成功；

菌袋种植在正常情况下，种块4-5天萌发定植，20-25天粗毛硬革菌丝在袋内长满，接种块随之增大，当温度在20-25℃，空气相对湿度在85～90％时，金耳菌丝发育迅速，进入出耳期。

此时应将温度降至15℃，以抑制粗毛硬革菌丝生长，促使金耳子实体原基发育长大。若不采取降温措施，粗毛硬革菌将继续旺盛生长，不断扩充并形成盘状包裹金耳子实体，阻止金耳子实体发育甚至死亡。当金耳子实体长到4厘米×4厘米大小时，应拔去棉塞增加氧气；长到6-8厘米大小时，应取下袋口颈图，并将袋口拉直，使其在静风、多氧、适温条件下加快发育。随着子实体长大，要把袋口下翻。使子实体外露、接触空气，延长光照时间，子实体随之呈橙黄色或橙红色，此时即可采收。每袋可产鲜耳80-100克，高产可达180克以上。采收后再按上述方法管理，把袋口拉直恢复原状，经10-15天培养，在采收后的子实体基部又可长出第二批金耳，每袋可产鲜耳30-50克，约占总产量的30％，总生物学效率可达90～100％。从接种到采收整个生产周期55-70天。

菌袋种植产量一直不高，这是由于金耳对于菌袋种植的温度和湿度及通氧要求较高，每个生长阶段对于温度和湿度及通氧要求均不同，采用一般的菌袋种植，由于菌袋相对于外环境属于独立的空间，温度和湿度及通氧调控难度较大，加大菌袋的通风口，增加染菌的可能性，生长前期需要对菌袋进行无菌封堵，导致温度和湿度及通氧极难调控。

实用新型内容：

为解决上述问题，克服现有技术的不足，本实用新型提供了一种金耳种曲培养装置；

解决的第一个技术问题是：金耳对于菌袋种植的温度和湿度及通氧要求较高，每个生长阶段对于温度和湿度及通氧要求均不同；

解决的第二个技术问题是：菌袋相对于外环境属于独立的空间，温度和湿度及通氧调控难度较大，为了减少染菌的可能性，生长前期需要对菌袋进行无菌封堵，导致温度和湿度及通氧极难调控

本实用新型解决上述技术问题的具体技术方案为：所述的金耳种曲培养装置，包括培养架和设置在培养架上的套袋结构；其特征在于：所述培养架设置有预设数量层的培养腔，培养腔设置成两端敞开的结构形式，培养腔的底部设置具有斜面结构的支撑板，支撑板上端面设置有预设数量的固定座，固定座开设有通过插接连接固定套袋结构的固定槽口；培养架上还设置有无菌通气管道和回气管道；