[实用新型]一种商用快速加热的大型蒸箱

说明书

本实用新型公开了一种商用快速加热的大型蒸箱，包括箱体，箱体的内部底端设置有蒸汽发生器，箱体的顶部安装有散热风扇，箱体的内部顶面安装有热电偶温度计，箱体的两侧内壁上还设置有隔热层，隔热层上安装有若干电阻加热管，每块蒸板的末端均贯穿箱体连接有螺杆，螺杆的端部安装有拉手。本实用新型能够起到快速加热箱体两侧内壁的温度，有助于食物的两侧温度和顶面底面温度相均衡，具有保温隔热的作用，使得箱体内高温热量不易于透过箱体散发，同时也能够吸附冷凝水，食物加热完毕后，能够通过电源控制箱带动散热风扇工作，将箱体内部的高温热量从箱体顶部快速排出，有助于蒸箱下次的工作。

技术领域

本实用新型涉及电器领域，特别涉及一种商用快速加热的大型蒸箱。

背景技术

蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分，而现有蒸箱在对食物进行蒸汽加热过程中，由于蒸汽整体从下至上在箱体内对食物进行依次加热，食物的顶面和底面受到大量加热作用，而食物的两侧面温度和顶面底面不均衡，导致食物口感不佳，同时食物加热不均匀导致效率较慢，加热后的蒸箱内不能快速排出热量，不易于下次的工作。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种商用快速加热的大型蒸箱，能够起到快速加热箱体两侧内壁的温度，有助于食物的两侧温度和顶面底面温度相均衡，具有保温隔热的作用，使得箱体内高温热量不易于透过箱体散发，同时也能够吸附冷凝水，食物加热完毕后，能够通过电源控制箱带动散热风扇工作，将箱体内部的高温热量从箱体顶部快速排出，有助于蒸箱下次的工作。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

本实用新型一种商用快速加热的大型蒸箱，包括箱体，所述箱体的内部底端设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的一侧连接有水槽，且水槽安装于箱体的底端外侧表面上，所述箱体的内部从上至下依次安装有若干相互平行的蒸板，所述蒸板的底部两端处均安装有滑道，且两滑道分别设置于箱体的两侧内壁上，所述箱体的顶部安装有散热风扇，所述散热风扇的两侧均安装有电源控制箱，所述箱体的内部顶面安装有热电偶温度计，所述箱体的两侧内壁上还设置有隔热层，所述隔热层上安装有若干电阻加热管，每块蒸板的末端均贯穿箱体连接有螺杆，所述螺杆的端部安装有拉手，且拉手位于箱体的背部。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述蒸板为透气网架结构。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述电源控制箱分别和热电偶温度计、电阻加热管以及散热风扇电性连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述蒸汽发生器外接有电源。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述隔热层由高温隔热棉材料制成。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

本实用新型能够起到快速加热箱体两侧内壁的温度，有助于食物的两侧温度和顶面底面温度相均衡，具有保温隔热的作用，使得箱体内高温热量不易于透过箱体散发，同时也能够吸附冷凝水，食物加热完毕后，能够通过电源控制箱带动散热风扇工作，将箱体内部的高温热量从箱体顶部快速排出，有助于蒸箱下次的工作。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实用新型的整体结构图；

图2是本实用新型的侧视图；

图中：1、箱体；2、蒸汽发生器；3、水槽；4、蒸板；5、滑道；6、散热风扇；7、电源控制箱；8、热电偶温度计；9、隔热层；10、电阻加热管；11、螺杆；12、拉手。

具体实施方式