[实用新型]水和空气双重热激处理贮前果蔬的装置

说明书

本实用新型公开一种水和空气双重热激处理贮前果蔬的装置，由空气源热泵装配室、果蔬处理区和喷淋水收集室组成；果蔬处理区顶部有热水喷管，其下端配喷头，进水端经第一换热器与水泵连，水泵经第一电动三通阀分别与水源及喷淋水收集室出水口连，空气源热泵装配室设热风通道，其进口处有风机经过第二换热器与果蔬处理区下部连；果蔬处理区底部设保温层及喷淋水回流孔，内部设热电偶和湿度传感器，顶部装排气风扇，其间装挡水板；空气源热泵装配室中装压缩机，配蒸发器和热力膨胀阀，其出口处经第二电动三通阀连第一换热器和第二换热器，第一换热器和第二换热器壳程出口端与贮液器连通；箱体顶部有控制面板，前面有显示器和箱门，配若干控制按钮。

技术领域

本实用新型属于果蔬贮运装置技术领域，主要涉及果蔬的热激处理装置。

背景技术

我国的果蔬产量逐年提高，但是另一方面，由于各地的果蔬存在地域性、季节性，采后果蔬在运输、贮藏以及销售过程中存在的大量的损耗。以往人们为减少采后果蔬的损耗，将它们贮藏在冷库，以提高果蔬的贮藏期。但是对于产于热带以及亚热带的冷敏性果蔬，长时间地贮藏在冷库中，会出现冷害现象。为避免这一现象的发生，对采后冷敏性果蔬贮前热处理，能提高果蔬的抗冷害能力，提高果蔬的贮藏期。随着对采后冷敏性果蔬的抗冷害的深入研究，人们对采后果蔬热处理方式的要求也同步提高。传统的热空气处理采后果蔬，往往会造成果蔬失水过多，提高果蔬的失重率，降低果蔬的品质；传统的热水喷淋处理贮前果蔬，果蔬表面长时间包裹着一层水膜，这对果蔬自身的呼吸作用造成了影响。此外热水喷淋处理贮前果蔬后，需要将果蔬表面的水珠沥干，这一过程需要耗费大量的人力。现如今比较简便的方法通常是将果蔬风干，但这一方法使果蔬吸收的热量逐渐丢失，因为在风干过程中水珠蒸发需要吸热，这一热量由果蔬提供，得不偿失。

显然，现有的热水喷淋处理贮前果蔬与热空气处理贮前果蔬的装置所存在的缺点是亟待解决的。

发明内容

本实用新型的任务有三点，一是克服现有的单一的果蔬贮前热空气处理过程中，果蔬失水率高、耗时长的不足；二是克服单一的果蔬贮前热水喷淋处理过程中，果蔬表面被水膜所包裹，造成果蔬自身呼吸作用受阻的不足；三是有效地去除热水喷淋过后果蔬表面的水珠、减少劳动量等问题。提出利用水和空气两种不同传热介质，恰到好处地对贮前果蔬进行双重热激处理，使得上述三个问题都能完满解决的装置。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的。

一种水和空气双重热激处理贮前果蔬的装置，其特征是，装置由空气源热泵装配室、果蔬处理区和喷淋水收集室三部分组成；

果蔬处理区的顶部排列一批热水喷管，热水喷管的下端配置一批喷头，热水喷管的进水端经过第一换热器与设置在空气源热泵装配室中的循环水泵的出口连接，循环水泵的进口通过第一电动三通阀分别与外接水源以及果蔬处理区下部的喷淋水收集室外接出水口连接，喷淋水收集室的外接出水口设有滤网，第一换热器固定于金属板一；

空气源热泵装配室的侧壁下部设置有热风通道，热风通道的进口处有风机，风机的出口经过第二换热器与果蔬处理区的下部连通，第二换热器固定于金属板二；

果蔬处理区的底部设有密闭的保温层，保温层的中部有喷淋水回流孔；果蔬处理区内部的适当部位装设有用于测温的热电偶和测湿度的湿度传感器；果蔬处理区的顶部装置往上排气的风扇，风扇与热水喷管之间装设一块具有一排曲折通道的挡水板；

空气源热泵装配室中装有压缩机，其进口处配置有蒸发器和热力膨胀阀，其出口处通过第二电动三通阀分别连接第一换热器壳程的进口端和第二换热器壳程的进口端，第一换热器壳程的出口端和第二换热器壳程的出口端一同与连接固定于空气源热泵装配室下部的贮液器连通；

本装置外壳由金属外壳和保温层构成方形箱体形状；箱体的顶部有PLC控制面板，箱体前面有显示器和可开启式箱门，显示器配有若干控制按钮。