[实用新型]一种牛肉剔除筋膜辅助工具

说明书

本实用新型涉及牛肉加工装置技术领域，具体地说，涉及一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括外壳，外壳包括底板、侧挡板以及端板，两个侧挡板之间转动连接有辊筒，辊筒的外表面设有磨砂面，其中一个侧挡板的侧端面处安装有转动电机，侧挡板的顶端紧密焊接有凸座，两个凸座之间穿插有拦截钢绳，底板的前端边缘处和辊筒之间形成有夹缝，外壳的前端设置有握持部，握持部包括连接板和握杆。该牛肉剔除筋膜辅助工具，通过设置在外壳内的辊筒并在外壳的前端设置有握持部，使得使用人员通过握持部将外壳进行握持并贴合在牛肉筋膜处时，转动的辊筒时能够将牛肉筋膜通过夹缝扯到外壳内，进而方便地将牛肉筋膜从牛肉上剔除。

技术领域

本实用新型涉及牛肉加工装置技术领域，具体地说，涉及一种牛肉剔除筋膜辅助工具。

背景技术

牛肉筋膜是指牛肉表面的一些白色东西，在氽水后会变成肥的部分，影响牛肉的口感，因此为了增加牛肉的口感，剔除需要对牛肉筋膜进行剔除。目前牛肉筋膜的剔除工作通常是人工剔除和使用去金筋膜机进行剔除，人工剔除较为费时，而去筋膜机的成本较高且使用较为不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛肉剔除筋膜辅助工具，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括外壳，所述外壳包括位于底部的底板、紧密焊接在所述底板左右两端的侧挡板以及紧密焊接在所述底板后端的端板，两个所述侧挡板之间转动连接有辊筒，所述辊筒的外表面设有磨砂面，其中一个所述侧挡板的侧端面处通过螺栓安装有转动电机，所述转动电机的输出轴末端和所述辊筒同轴连接，所述侧挡板的顶端紧密焊接有凸座，两个所述凸座之间穿插有拦截钢绳，拦截钢绳的首末两端分别和两个所述凸座紧密焊接，所述拦截钢绳的外表面和所述磨砂面相贴合，所述底板的前端边缘处和所述辊筒之间形成有夹缝，所述外壳的前端设置有握持部，所述握持部包括紧密焊接在两个所述侧挡板之间的连接板和紧密焊接在所述连接板前端面处的握杆。

作为优选，所述底板呈从前往后逐渐升高的倾斜状。

作为优选，所述端板的左右两端分别和两个所述侧挡板的后端边缘处紧密焊接。

作为优选，所述辊筒的左右两端均一体成型有凸轴，所述侧挡板上开设有用于安装所述凸轴的轴孔。

作为优选，所述侧挡板的外侧端面处开设有和所述轴孔相连通的轴承孔，所述轴承孔中套接配合有轴承，所述轴承的内圈与所述凸轴套接配合。

作为优选，所述连接板的左右两端呈折弯状并与所述侧挡板的前端紧密焊接，所述握杆呈从后往前逐渐上升的倾斜状，所述握杆的外表面处设有防滑层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该牛肉剔除筋膜辅助工具，通过设置在外壳内的辊筒并在外壳的前端设置有握持部，使得在将转动电机与电源相接通后转动电机带动辊筒转动，此时工作人员握住握持部使得握杆后将外壳的底部贴合在牛肉上，可使转动的辊筒将牛肉筋膜通过夹缝扯到外壳内，进而方便地将牛肉筋膜从牛肉上剔除。

附图说明

图1为实施例1的整体结构示意图；

图2为实施例1中外壳的结构示意图；

图3为实施例1中辊筒的结构示意图；

图4为实施例1中握持部的结构示意图；

图5为实施例1的整体结构剖视图。

图中：1、外壳；11、底板；11a、夹缝；12、侧挡板；12a、轴孔；12b、轴承孔；121、轴承；13、端板；14凸座；141、拦截钢绳；2、辊筒；21、磨砂面；22、凸轴；23、转动电机；3、握持部；31、连接板；32、握杆；321、防滑层。