[实用新型]一种双螺旋速冻机

说明书

本实用新型涉及一种双螺旋速冻机，属于速冻技术领域，它解决了现有技术中稳定性差、保温库能耗浪费的问题。本实用新型包含保温外库，进料口，出料口，驱动电机及减速器，摆放冻品并连接进料口与出料口的网带，还包含两个盘旋网带的转塔，转塔之间还设有用于生产冷风的制冷装置。采用单制冷设备，产生两股对称的风，风向与靠近进料口的转塔转向相同，因此靠近进料口的转塔上的冻品与冷风接触时间相对较长，冻品前期的降温速率快，在前半段的路程中使得冻品温度快速跨越最大冰晶生成带，减少对冻品口感的影响，常温下的熟食可直接放入进行速冻，相对现有技术的速冻机中进料温度可提高15℃，且功耗更低损耗更少。

技术领域

本实用新型属于速冻设备技术领域，尤其涉及一种双螺旋单蒸发器的速冻机。

背景技术

速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等，速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等，其中的螺旋速冻机具有：生产连续化、结构紧凑、占地面积小，食品在移动中受风均匀、冻结速度快、效率高、干耗小等特点，适用于处理体积小而数量多的食品，如饺子、烧卖、对虾、肉丸、贝类、水果、蔬菜、肉片、鱼片、冰淇淋和冷点心等，其输送系统主体为一螺纹转塔，均布在传输网带上的冻品随传输网带做螺旋运动，同时由蒸发器送来的冷风穿过物料层、传输网带对物料进行冻结，并循环使用，冻结完毕的物料从卸料口卸出。

但现有的螺旋速冻机中的螺纹转塔通过在保温库外设置电机进行联轴驱动，螺纹转塔驱动力矩小，稳定性差，直接影响生产效率，同时由于电机外置，电机转轴需穿过保温库与螺纹转塔连接，且为形成环形风道，采用两个蒸发器分别设置于两个转塔的外侧并由外围挡风板进行风向引导，由此导致保温库能量损失增加，增加能耗。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种双螺旋速冻机。

为了实现创新本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种双螺旋速冻机，包含保温外库，进料口，出料口，驱动电机及减速器，摆放冻品并连接进料口与出料口的网带，其特征在于：所述的双螺旋速冻机还包含两个盘旋网带的转塔，所述的两个转塔之间还设有用于生产冷风的制冷装置。

设置于两转塔之间的制冷装置产生两股对称的风，风向与靠近进料口的转塔转向相同，因此靠近进料口的转塔上的冻品与冷风接触时间相对较长，热交换明显，冻品前期的降温速率快，在前半段的路程中使得冻品温度快速跨越-1℃至-5℃的最大冰晶生成带，减少对冻品口感的影响，常温下的熟食可直接放入进行速冻，相对现有技术的速冻机中进料温度可提高15℃，自带预冷功能，无需前期另外预冷；单一方向的风机提供稳定的风向，不易吹动冻品，另一边风向与靠近出料口的转塔转向相反，相反的风向也使得之前可能产生位移的冻品复位。水平方向的冷风还可以冻结有带有包装的冻品。

在上述的双螺旋速冻机中，所述的制冷装置包括壳体和设置于壳体内的蒸发器，所述的蒸发器侧部还设有风机。蒸发器用于制造冷气，风机给予冷气动力形成持续不断的冷风。

在上述的双螺旋速冻机中，所述的两个转塔在风机出风的一侧设有连接两个转塔外围的外围挡风板，所述的转塔上除转塔靠近制冷设备和外围挡风板的四分之一部分上均设有塔体挡风板，所述的塔体挡风板上还留有网带进出的网带进口和网带出口。半包式的挡风板配合使得冷气在挡风板的引导下进入转塔内并尽可能多的留在转塔内循环，相对于采用双蒸发器的现有技术，整体效率更高。

在上述的双螺旋速冻机中，所述的转塔之间的网带上设有多回程、独立托架、配重可调节的网带张紧装置。速冻机内的网带常因热胀冷缩等原因产生松弛影响传动，需要网带张紧装置来调节。

在上述的双螺旋速冻机中，所述的网带两侧链片上设有防止冻品滑落的挡边。网带在设计之初就考虑到防止冻品被风吹位移，为以防万一还是设计了挡边，防止冻品掉落。