[实用新型]箱式微波解冻设备

说明书

一种箱式微波解冻设备，包括解冻箱和用于提供微波至解冻箱内的微波生成及传输组件，解冻箱具有壳体和位于壳体内的解冻腔，解冻腔内设有旋转置物架；箱式微波解冻设备还包括用于驱动旋转置物架旋转的驱动组件。本实用新型的箱式微波解冻设备可使微波能量可均匀的照射到不同位置的物料，物料解冻均匀、无死角，解冻效果较佳。

技术领域

本实用新型涉及微波解冻技术领域，尤其涉及一种箱式微波解冻设备。

背景技术

随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高，食品质量要求作为食品安全性的保障成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在，因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。微波解冻设备与传统的解冻方式相比具有投资省、效率高、运营成本低、产品质量高，控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业的解冻首选，也是我国食品解冻工艺的发展方向。

微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品，具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长等优点，是其他工艺方法所无法比拟的。

现有的工业微波解冻设备包括上下分离式腔体的微波解冻设备和箱式微波解冻设备。上下分离式腔体的微波解冻设备为流水线式解冻，整个较长、较大，占地位置较宽，而箱式微波解冻设备则占地面积小，两者适应于不同的场合。

现有的箱式微波解冻设备具有解冻箱和设置在解冻箱外的微波源。解冻箱内设置多层置物板，置物板上放置待解冻物料，通过微波发生器产生微波能量再传输至解冻箱内对待解冻物料进行解冻。但由于解冻箱的腔体较大，而传输微波的波导入口单一，因此，微波辐射到解冻箱内不同位置的速度也不相同，进而造成解冻箱内不同位置的加热量的不同，物料受热不均匀，最终导致解冻程度不一致。

实用新型内容

本实用新型提供了一种箱式微波解冻设备，其可使微波能量可均匀的照射到不同位置的物料，物料解冻均匀、无死角，解冻效果较佳。

本实用新型提供的箱式微波解冻设备，包括解冻箱和用于提供微波至解冻箱内的微波生成及传输组件，解冻箱具有壳体和位于壳体内的解冻腔，解冻腔内设有旋转置物架；箱式微波解冻设备还包括用于驱动旋转置物架旋转的驱动组件。

进一步地，旋转置物架包括旋转轴固定座，设置在旋转轴固定座上的可拆卸的置物架框，置物架框包括框本体，分别设置在框本体上下两侧且同轴的第一旋转轴和第二旋转轴，第一旋转轴与旋转轴固定座连接，第二旋转轴与驱动组件连接。

进一步地，驱动组件包括电机固定座和电机，电机设置在电机固定座上并从壳体露出，第二旋转轴穿设于电机固定座并与电机连接。

进一步地，驱动组件还包括与电机信号连接的控制器。

进一步地，壳体外设有控制箱，控制器设置在控制箱内，控制箱上还设有操作面板。

进一步地，旋转置物架还包括设置在置物架框上的多个可拆卸置物托盘，置物架框上设有多个位于不同高度的托盘固定结构，每个可拆卸置物托盘可安装在任一个托盘固定结构上。

进一步地，可拆卸置物托盘包括安装支架和可拆卸的搁物板。

进一步地，置物架框还包括紧固结构。

进一步地，壳体具有密封门。

进一步地，微波生成及传输组件包括微波发生器、波导和调配器。