[实用新型]多功能蒸酒装置

说明书

本实用新型旨在提供一种生产效率较高、热能利用率较高且蒸酒效果较好的多功能蒸酒装置。本实用新型包括蒸锅，所述蒸锅内设置有内胆，所述内胆的下方设有蒸汽产生腔，所述内胆上设置有若干根蒸汽进气管，所述蒸汽进气管的出气端与所述内胆相连通，所述蒸汽进气管的进气端与所述蒸汽产生腔相连通，所述蒸汽进气管的进气端高于所述蒸汽进气管的出气端，所述蒸锅的下方设置有燃烧室，所述燃烧室位于所述蒸汽产生腔的下方，所述燃烧室的一侧横向设置有排烟口，所述蒸锅的上端设置有相适配的锅盖。本实用新型应用于酿酒的技术领域。

技术领域

本实用新型应用于酿酒的技术领域，特别涉及到一种多功能蒸酒装置。

背景技术

蒸馏是酿制白酒的重要操作阶段，其主要目的是使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来，同时又通过蒸馏把杂质排除出去，得到所需的成品酒。而白酒的蒸馏也是我国的一种独特酿酒方式，通过水蒸气蒸馏法，随着水蒸气和酒汽与酒醅相接触，层层浓缩，能从含酒精的酒醅中获得独具风味的白酒。传统的蒸馏方法，多采用煤火或天然气等蒸馏，这类方法不易控制蒸馏温度和蒸馏时间，并且使用不便，并且传统的蒸馏方法中蒸馏设备清洗不便，并且冷却酒液也较为不便，容易造成酒液二次污染，影响成品酒质量和口感。

随着科技的进步，一系列蒸馏设备逐渐被应用于白酒生产领域中，各式各样的蒸酒装置也因此应运而生。中国专利CN 2354965 Y公开了一种蒸气馏酒机，通过采用蒸酒器和冷酒气配合并采用蒸气加热的方式实现酿酒，但是，其还存在着以下缺陷：蒸酒箱环绕排烟道及热水箱设置，容积较小，生产效率较低；排烟道垂直设置易导致热能流失。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种生产效率较高、热能利用率较高且蒸酒效果较好的多功能蒸酒装置。

本实用新型所采用的技术方案是：本实用新型包括蒸锅，所述蒸锅内设置有内胆，所述内胆的下方设有蒸汽产生腔，所述内胆上设置有若干根蒸汽进气管，所述蒸汽进气管的出气端与所述内胆相连通，所述蒸汽进气管的进气端与所述蒸汽产生腔相连通，所述蒸汽进气管的进气端高于所述蒸汽进气管的出气端，所述蒸锅的下方设置有燃烧室，所述燃烧室位于所述蒸汽产生腔的下方，所述燃烧室的一侧横向设置有排烟口，所述蒸锅的上端设置有相适配的锅盖。

进一步地，所述蒸汽进气管的数量为四根且环绕设置在所述内胆四周，四根所述蒸汽进气管均包括设置在所述蒸汽产生腔内的竖进气段和设置在所述内胆内的横进气段，所述竖进气段与所述横进气段相连通，所述内胆套设在所述蒸汽产生腔内，所述内胆与所述蒸汽产生腔之间设有间隙，所述竖进气段位于所述间隙内，四根所述横进气段的出气口的延长线均不正对所述内胆的中心，四根所述横进气段呈圆周阵列分布。

进一步地，所述蒸锅的上端设置有逆止阀，所述内胆的右下端设置有回料口和废料排出口，所述蒸汽产生腔的左下端设置有进水口，所述蒸汽产生腔的右下端设置有排水口。

进一步地，所述蒸汽产生腔的下端内凹，所述蒸汽产生腔的下端设置有若干个环形梳状节能栅栏。

进一步地，所述蒸汽产生腔的右端设置有水位观察口，所述水位观察口的下方设置有若干个电加热器口

进一步地，所述内胆的内壁上设置有上下两层托架，每层托架包括环绕设置的四个限位托件，所述托架上均设置有固态蒸馏帘。

进一步地，所述燃烧室上还设置有燃料进口，所述燃料进口与所述排烟口对称设置，所述燃烧室的下端设置有漏灰导向环，所述漏灰导向环上设置有燃料灰烬篦子。

进一步地，所述燃烧室的下端设置有接灰室，所述接灰室内活动设置有与所述漏灰导向环相配合的接灰盘，所述接灰室开设有出灰门，所述接灰室的一侧设置有进风口。

进一步地，它还包括蒸汽导管和冷凝器，所述蒸汽导管的进气端与所述锅盖相配合，出气端与所述冷凝器相配合，所述蒸汽导管上套设有冷却套管。