[实用新型]一种咸蛋清浓缩脱盐装置

说明书

本实用新型涉及一种咸蛋清浓缩脱盐装置，包括一级料液贮罐、超滤组件、连通于一级料液贮罐和超滤组件之间的第一料液管和第一料液泵、连通于超滤组件和一级料液贮罐之间的第一浓液回流管、二级料液贮罐、连通于在超滤组件和二级料液贮罐之间的过滤液连接管、用于截留过滤液中小分子物质的纳滤组件、连通于二级料液贮罐和纳滤组件之间的第二料液管和第二料液泵、连通于纳滤组件和二级料液贮罐之间的第二浓液回流管，以及设置在纳滤组件上用于排放盐水的排放管。本方案能对咸蛋清中的大分子蛋白质、小分子蛋白质、多肽类、氨基酸进行回收，降低了咸蛋清中有效成分的浪费，同时使排放盐水中的COD值远低于排放标准，解决了盐水对环境的危害。

技术领域

本实用新型涉及咸蛋清浓缩脱盐的技术领域，尤其是涉及一种咸蛋清浓缩脱盐装置。

背景技术

咸蛋是我国主要的蛋制品之一，受传统饮食习惯的影响，咸蛋蛋黄被广泛用为月饼、粽子和菜肴等的馅料，而每年遗留的咸蛋清则已超过万吨。由于咸蛋清具有高达7％～12％的盐含量，因而仅有极少量被用于饲料、饼干及面条等面制品的加工，而绝大部分都被遗弃，造成资源的浪费、环境的污染。

如公告号为CN102551097A的专利，该专利提供了一种咸蛋清的脱盐装置及其脱盐方法，其特点是该脱盐装置包括咸蛋清桶(1)、多个并联的超滤组件(2)、反洗桶(3)；咸蛋清桶(1)通过阀门(6)、循环泵I(13)与多个并联的超滤组件(2)下端连接；多个并联的超滤组件(2)上端通过循环阀门(10)与咸蛋清桶(1)连接；反洗桶(3)通过阀门(11)、反洗泵II(14)、阀门(8)与多个并联的超滤组件(2)下端连接；多个并联的超滤组件(2)上端通过循环阀门(9)与反洗桶(3)连接。将咸蛋清加水稀释至14～20wt％，通过阀门(4)输入蛋清桶(1)中，打开泵I(13)，在室温下，压力为0.1～0.3MPa，通过多个并联的超滤组件(2)使蛋清循环进行脱盐，盐水从阀门(8)处排出，并取样检测含盐量≤0.85％，关闭所有阀门，打开阀门(5)，脱盐后的蛋清液通过阀门(5)处进入下一道工序。

上述脱盐装置及其脱盐方法虽然简化了工艺流程、提高了产品品质，但是多个并联的超滤组件只能截留超滤级别的大分子蛋白质，无法截留纳滤级别的小分子蛋白质、多肽类、氨基酸等小分子物质，排放出去的盐水中将含有大量的小分子蛋白质、多肽类、氨基酸等小分子物质，这不仅会造成资源的浪费，还会提高盐水中的COD值，危害环境。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种咸蛋清浓缩脱盐装置，可对咸蛋清过滤液中的小分子蛋白质、多肽类、氨基酸进行回收，使排放盐水中的COD值远低于排放标准，解决了盐水对环境的危害。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种咸蛋清浓缩脱盐装置，包括贮存咸蛋清的一级料液贮罐、用于截留咸蛋清中大分子蛋白质的超滤组件、连通于一级料液贮罐和超滤组件之间的第一料液管和第一料液泵、连通于超滤组件和一级料液贮罐之间的第一浓液回流管、贮存咸蛋清过滤液的二级料液贮罐、连通于在超滤组件和二级料液贮罐之间的过滤液连接管、用于截留过滤液中小分子物质的纳滤组件、连通于二级料液贮罐和纳滤组件之间的第二料液管和第二料液泵、连通于纳滤组件和二级料液贮罐之间的第二浓液回流管，以及设置在纳滤组件上用于排放盐水的排放管。