[实用新型]一种酱油加工用盐水混合装置

说明书

本实用新型公开了一种酱油加工用盐水混合装置，属于酱油加工设备领域，该盐水混合装置包括下料仓、绞龙、储料仓和下料控制装置；所述储料仓内储存有盐，所述绞龙上设置有进盐口、进水口和盐水出口，分别用于盐进入、水进入以及盐水外排；所述下料仓顶部与所述储料仓连通，底部与所述绞龙的所述进盐口连通；所述下料控制装置安装在所述下料仓上且用于控制盐通过所述下料仓进入到所述绞龙中，解决了现有盐水混合装置盐水混合过程中，下盐速度较难控制的问题。

技术领域

本实用新型涉及酱油加工设备领域，特别涉及一种酱油加工用盐水混合装置。

背景技术

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。酱油一般有老抽和生抽两种，生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

酱油加工过程中，需要加入盐水，盐水是由盐和水混合而成，现有盐水混合装置一般就是一个普通的混合池，盐水混合时，将盐和水分别加入到混合池中搅拌即可。如此设计，虽然实现了盐水混合的作用，但是需要人工倒盐，工作强度大，且人工倒盐时往往是一次性全部倒入，很难控制下料速度和下料量。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种酱油加工用盐水混合装置，其解决了现有盐水混合装置盐水混合过程中，下盐速度较难控制的问题。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种酱油加工用盐水混合装置，包括下料仓、绞龙、储料仓和下料控制装置；

所述储料仓内储存有盐，所述绞龙上设置有进盐口、进水口和盐水出口，分别用于盐进入、水进入以及盐水外排；

所述下料仓顶部与所述储料仓连通，底部与所述绞龙的所述进盐口连通；

所述下料控制装置安装在所述下料仓上且用于控制盐通过所述下料仓进入到所述绞龙中。

采用上述结构，盐从储料仓进入到下料仓后，在下料控制装置的控制下，盐有序进入到绞龙中，便于控制盐的下料速度和下料量。盐和水分别通过进盐口和进水口进入到绞龙中后，随着绞龙的输送，盐充分溶解到水中，绞龙一方面起到盐水传送的作用，另一方面为盐提供溶解场所和时间，保证盐能充分溶解在水中。

进一步优化为：所述下料控制装置包括电机、连接轴、转盘和下料板；

所述下料仓为圆筒状，所述电机安装在所述下料仓外壳上，所述连接轴位于所述下料仓内且一端穿过所述下料仓与所述电机输出轴连接，另一端与所述下料仓内壁转动连接，所述连接轴中心轴与所述下料仓中心轴位于同一直线上；

所述转盘固定在所述连接轴上且与其同轴转动，所述下料板安装在所述转盘上且一侧与所述转盘固定，另一侧与所述下料仓内壁接触。

采用上述结构，电机启动后，连接轴将带动转盘在下料仓内转动，由于下料板固定在转盘上，因此转盘转动时，下料板将跟随转盘一起转动，从而带动盐进入到下料仓，并进入到绞龙内，便于通过电机转速的设置以及导料板个数的设置来控制盐的下料速度和下料量。

进一步优化为：所述转盘为正五边形状，所述连接轴穿设在所述转盘中心且与其固定连接；

所述下料板设置有五个，五个所述下料板分别固定在所述转盘的五个夹角处。

采用上述结构，将转盘设置成正五边形状，使得转盘转动时，能起到一定搅拌盐的作用，便于盐下料。提高了转盘的导料板的转动平稳性，经久耐用。

进一步优化为：所述转盘相对两侧均设置有一圈环形导向条，所述导向条中心位于所述连接轴中心轴上；