[实用新型]白酒固态发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种白酒固态发酵罐，包括内壳体，及设置于所述内外壳外圈位置处的外壳体，所述内壳体与所述外壳体之间形成一个填充槽，所述填充槽上、下贯通，在所述外壳体的下方设置有一封闭所述填充槽用的底部盖板，该底部盖板与所述外壳体之间配合有螺栓，在所述内壳体的内部焊接有一发酵罐，所述发酵罐与所述内壳体之间形成一布置热水用的布水腔，所述布水腔焊接连接有一进水管，进水管贯穿至所述外壳体的外部，且连接有一球形的阀体，所述进水管连接市水网，在所述内壳体的底部位置处设置有一延伸至所述布水腔内的电热棒，发酵罐的上端设置一可拆卸的罐盖；本装置具有较佳的保温效果，提供给酵母菌较佳的发酵温度，提高发酵效果。

技术领域

本实用新型涉及一种白酒固态发酵罐。

背景技术

白酒需要经过发酵，再通过蒸馏法进行提取，在发酵时，需要使用到发酵罐，现有技术中的发酵罐的保温效果较差，因此需要其电热棒处于长时间的电加热工作状态下，频繁的加热，使得电加热的温度无法恒定，不利于酵母菌的发酵，导致发酵效果较差的情况。

基于上述问题，需要提供一种具有较佳的保温效果，提供给酵母菌较佳的发酵温度，提高发酵效果的白酒固态发酵罐。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种具有较佳的保温效果，提供给酵母菌较佳的发酵温度，提高发酵效果的白酒固态发酵罐。

本实用新型是通过以下技术方案来实现的：

一种白酒固态发酵罐，包括内壳体，及设置于所述内外壳外圈位置处的外壳体，所述内壳体与所述外壳体之间形成一个填充槽，所述填充槽上、下贯通，所述内壳体和所述外壳体之间焊接有多根连杆，所述填充槽的宽度为15～25cm，在所述外壳体的下方设置有一封闭所述填充槽用的底部盖板，该底部盖板与所述外壳体之间配合有螺栓，在所述内壳体的内部焊接有一发酵罐，所述发酵罐与所述内壳体之间形成一布置热水用的布水腔，所述布水腔焊接连接有一进水管，进水管贯穿至所述外壳体的外部，且连接有一球形的阀体，所述进水管连接市水网，在所述内壳体的底部位置处设置有一延伸至所述布水腔内的电热棒，所述电热棒的功率为100～1500W，所述电热棒连接市电，所述电热棒连接有一个调节电加热温度用的开关，所述电热棒的电加热的范围为0～100℃，在所述发酵罐的上端设置一可拆卸的罐盖，所述罐盖的下端具有契合在所述发酵罐内侧的芯部，在所述罐盖的顶部位置处设置有进料口，在所述进料口位置处螺纹连接有端盖，在所述发酵罐的底部设置有向下导出肥料用的出料口，所述出料口向下贯穿所述内壳体，在所述出料口位置处螺纹连接有第一端盖。

优选地，所述芯部的外壁处套设有密封用的垫圈，该垫圈密封在所述芯部与所述发酵罐之间。

优选地，在所述内壳体的底部位置处环形设置有三个以上的支撑脚，所述支撑脚与所述内壳体之间配合有螺丝。

优选地，在所述罐盖上焊接有一排气用的排气管，所述排气管处螺纹连接有第二端盖，通过设置排气管，可以每个3～10天进行排气。

优选地，在所述端盖的顶部焊接有一蒸馏管，所述蒸馏管与所述发酵罐相通，所述蒸馏管上安装有第一球阀，常态下所述第一球阀关闭，在通过蒸馏法提取白酒时，所述第一球阀打开；通过上述结构，在通过蒸馏法提取白酒时，可以通过将电热棒上升至100摄氏度，使得发酵完成后的浆液达到蒸发点，而后蒸发，利用蒸馏管可以将蒸馏液导出，达到提取白酒的效果。

优选地，所述发酵罐与所述内壳体均为不锈钢材质。

本装置的发酵步骤如下：

首先封闭第一端盖，将待发酵的白酒原料放入到发酵罐内，再添加适量的水，水需要没过白酒原料，而后再加入适当的酵母菌，再盖上端盖进行发酵，发酵期间，通过进水管向布水腔内注入水，注入的水量为布水腔水容量的2/3 左右，而后启动电热棒，将水温上升至15～30℃之间，通过隔水加热的形式，使得位于发酵罐内的水被加热，酵母菌在该温度期间内可充分发酵。