[实用新型]一种肉类水分快速检测装置

说明书

本实用新型提供一种肉类水分快速检测装置，涉及食品检测领域，所述检测装置包括第一底座，设置于第一底座上方的传送带，与第一底座连接设置的第二底座，设置于第二底座上方的检测机构，所述检测机构包括支架，固定设置于支架上的伸缩气缸，固定设置于伸缩气缸下方的探测头，固定设置于探测头下方的检测片和加热片，固定设置于探测头前方的红外探测器，所述第一底座上设置有带动传送带转动的电机；所述第二底座内部设置有与检测片、加热片、红外探测器、电机电连接的控制器。本实用新型解决了现有技术中肉类检测效率较慢，严重影响检测进度；并且无法实现自动检测的问题。

技术领域

本实用新型涉及食品检测领域，特别是涉及一种肉类水分快速检测装置。

背景技术

在当今社会，肉类已经成为人们主要的动物性食品，因此，做好肉类品质检测，对于保障人民食肉安全，有着重要的现实意义。目前，市场上的猪肉、牛肉、鸡肉等肉类制品存在质量不合格和污染的问题，尤其是存在人为的往肉类中注水的问题，肉品注水后，不仅影响肉品的质量和味道，而且往往由于所注水质的污染，容易引起肉质腐败，食用后导致食物中毒，严重危害消费者的身体健康。健康的动物在屠宰后肉的表层会很快地形成一种干爽的保护膜，可以防止肉的营养物质流失，并有助于阻止外部细菌的侵入，而注水肉的表层不能形成保护膜，加快了细菌的侵入和繁殖，此外，由于所注入的水，质量不符合饮用水标准，含病原微生物，加上操作过程中缺乏消毒手段，因此，易造成病原微生物的污染。

国家有关部门制定了畜禽肉的水分限量的新标准，新的强制性国家标准畜禽肉水分限量征求意见稿已二年前公布《相对国家标准GB18394－2001》畜禽肉水分限量，新版本对畜禽肉水分限量做出了更加明确的限制：猪肉牛肉鸡肉的水分不能超过76.5％，羊肉含水量不超过77.5％，鸭肉含水量不超过80％。

但是现有的肉类水分检测器检测效率较慢，往往需要半小时左右时间才能检测出来，严重影响检测进度，并且不能实现自动检测。

实用新型内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本实用新型的目的在于提供一种肉类水分快速检测装置，用于解决现有技术中肉类检测效率较慢，严重影响检测进度；并且无法实现自动检测的问题。

为实现上述目的及其他相关目的，本实用新型提供一种肉类水分快速检测装置，所述检测装置包括第一底座，设置于第一底座上方的传送带，与第一底座连接设置的第二底座，设置于第二底座上方的检测机构，所述检测机构包括支架，固定设置于支架上的伸缩气缸，固定设置于伸缩气缸下方的探测头，固定设置于探测头下方的检测片和加热片，固定设置于探测头前方的红外探测器，所述第一底座上设置有带动传送带转动的电机；所述第二底座内部设置有与检测片、加热片、红外探测器、电机电连接的控制器。

本实用新型通过控制器控制电机转动，进而通过电机带动传送带移动，将肉类放置于传送带上，当传送带将肉类传送到检测机构下方时，通过红外探测器进行检测，并将检测结果发送到控制器；控制器控制伸缩气缸向下延伸，将检测片和加热片同时插入肉类，并且通过控制器控制加热片内部的加热丝进行加热，加速肉类水分的蒸发速度，使得检测片上的水分检测传感器能够更加快速进行检测，提高肉类水分检测效率；当检测时间结束后，控制器控制伸缩气缸向上收缩，将检测片和加热片同时收回，并且加热片内部的加热丝停止加热。

于本实用新型的一实施例中，所述检测片和加热片底部设置为半圆锥形，并且采用绝缘材料制成。通过将检测片和加热片设置于底部设置为半圆锥形，能够快速的插入肉类，并且采用绝缘材料制成可以防止漏电情况。

于本实用新型的一实施例中，所述检测片和加热片之间的距离d为2cm～5cm。通过对检测片和加热片之间的距离进行合理设置，使得水分检测传感器能够更加快速进行检测。

于本实用新型的一实施例中，所述加热片为内部中空设置，内部设置有加热丝。

于本实用新型的一实施例中，所述检测片表面嵌入设置有多组水分检测传感器。