[实用新型]一种焖制机

说明书

本实用新型涉及一种焖制机，属于食品加工设备领域，包括锅体，锅体内设置有加热腔，锅体上设置有与加热腔连通的进料口，锅体上设置有搅拌装置和加热装置，加热腔的横截面形状设置为U形，锅体上且位于加热腔的底部开设有出料口，出料口与加热腔连通设置，出料口沿着锅体的长度方向设置，锅体上位于出料口的位置设置卸料板，卸料板与锅体铰接设置，卸料板位于出料口内时，卸料板与加热腔的内壁齐平，锅体上设置有用于驱动卸料板转动的驱动装置，本实用新型具有可以减少火锅底料残留的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种焖制机。

背景技术

火锅是人们生活中最喜欢的美食之一，而火锅底料作为火锅的原料则是最影响火锅口味的东西，在火锅底料的生产中，会对火锅底料进行焖制，来使火锅底料的味道更好，而焖制火锅底料则需要用到焖制机，焖制机也称焖锅，是生产火锅底料是常用的设备之一。

现有的授权公告号为CN205758289U的中国专利公开了一种焖锅，包括支架和锅体，所述锅体为长方体，支架分别位于锅体底部的四个角处；锅体顶端一侧开设有入料口，锅体侧壁下端开设有出料口；锅体顶部安装有盖板，盖板上安装有把手，盖板与锅体铰接；锅体底部安装有加热装置；锅体一侧安装有电机，电机通过减速器驱动连接搅拌轴，搅拌轴横向设于锅体内部中间位置；搅拌轴与锅体的侧壁之间设有轴承，搅拌轴上安装有螺旋状的搅拌叶；电机外侧设有电机护罩，电机护罩顶部设有控制按键板。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：在进行火锅底料的焖制时，将火锅底料通过入料口加入锅体，再启动加热装置和电机，即可对火锅底料进行焖制，在焖制完成后，再使火锅底料从出料口排出即可，但是由于出料口位于锅体侧壁上，使得火锅底料排出时无法完全排出，导致部分火锅底料残留到锅体内，影响到火锅底料的生产。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种可以减少火锅底料残留的焖制机。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种焖制机，包括锅体，所述锅体内设置有加热腔，所述锅体上设置有与加热腔连通的进料口，所述锅体上设置有搅拌装置和加热装置，所述加热腔的横截面形状设置为U形，所述锅体上且位于加热腔的底部开设有出料口，所述出料口与加热腔连通设置，所述出料口沿着锅体的长度方向设置，所述锅体上位于出料口的位置设置卸料板，所述卸料板与锅体铰接设置，所述卸料板位于出料口内时，所述卸料板与加热腔的内壁齐平，所述锅体上设置有用于驱动卸料板转动的驱动装置。

通过采用上述技术方案，在使用焖制机对火锅底料进行加工时，将原料通过入料口加入加热腔内，随后启动搅拌装置和加热装置对火锅底料进行搅拌和加热，在加工完成后，启动驱动装置，驱动装置会带动卸料板通过铰接点朝向远离出料口的方向转动，从而使出料口漏出，此时由于加热腔的横截面形状设置为U形，因此火锅底料会汇集到加热腔底部，而在打开出料口后，加热腔内的火锅原料便会从出料口卸出，如此便可以使火锅底料更好地排出锅体，减少了残留在加热腔内的火锅底料。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述驱动装置包括设置在锅体上的气缸，所述锅体的底部位于卸料板铰接点所在的一侧设置有固定板，所述气缸铰接设置在固定板上，所述气缸的驱动端与卸料板铰接设置。

通过采用上述技术方案，在卸出火锅底料时，启动气缸，使气缸的驱动轴收缩，从而使气缸带动卸料板通过铰接点朝向远离锅体的方向转动，而气缸也会相应地通过铰接点转动，从而使得出料口被打开，而使气缸驱动轴伸出，便可以使卸料板将出料口封闭，且气缸的结构简单，便于使用。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述加热腔内且位于出料口所在的位置设置有密封板，所述密封板沿着出料口的边缘周向设置，所述卸料板与密封板抵接设置。