[实用新型]一种蛋糕全自动夹馅机

说明书

本实用新型公开了一种蛋糕全自动夹馅机，包括点料结构和压馅结构，所述点料结构包括馅料罐、三个进料结构和三个点料头，三个所述进料结构和三个点料头对称分布在馅料罐的两端外壁上，所述压馅结构包括两个压合辊、驱动结构和馅料压合仓，所述馅料压合仓平行分布在压合辊的外壁上，且两个馅料压合仓的相对一边设有同一组磁性辊扣组件。本实用新型通过点料结构设在不同馅层分布在点料口的不同位置，通过对压辊组将不同馅层相互挤压成型，可适用不同的馅层分布和馅层挤压量，通过馅料压合仓将馅料两侧外层在仓体内充满初步加热成型，从中部点料头释放馅料夹层，滚动加压后放料，多组馅料压合仓同时作业，可实现大批量生产加工。

技术领域

本实用新型涉及蛋糕制作技术领域，尤其涉及一种蛋糕全自动夹馅机。

背景技术

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

面包蛋糕的生产过程中需要将产品(面包蛋糕)涂抹浆料，一般使用多台伺服涂浆机构同时进行，这就需要将产品分送到不同的伺服涂浆机构中进行涂抹，称为分料夹馅机，传统采用卡板式分料机构，存在结构复杂、生产成本高、使用不方便等缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种蛋糕全自动夹馅机。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种蛋糕全自动夹馅机，包括点料结构和压馅结构，所述点料结构包括馅料罐、三个进料结构和三个点料头，三个所述进料结构和三个点料头对称分布在馅料罐的两端外壁上，所述压馅结构包括两个压合辊、驱动结构和馅料压合仓，所述馅料压合仓平行分布在压合辊的外壁上，且两个馅料压合仓的相对一边设有同一组磁性辊扣组件，所述馅料罐的内壁设有两个环形隔板，且两个环形隔板的内壁对称设有隔板，所述隔板和两个环形隔板之间形成的三个空腔分别对应三个点料头和三个进料结构，且三个点料头的内壁均卡接有出料管，所述出料管的内壁对夹设有电磁阀，所述出料管的顶端外壁卡接有防堵电加热盘。

优选的，所述进料结构包括输料管、搅拌挤压仓和搅拌电机，且搅拌电机固定在搅拌挤压仓的顶部外壁上，所述搅拌挤压仓的一侧外壁和输料管相连接，所述搅拌电机的输出轴连接有搅拌辊，且搅拌辊位于搅拌挤压仓的中轴线处。

优选的，所述环形隔板和馅料罐的内壁之间留有水浴仓，且馅料罐的一侧内壁通过螺栓固定有加热组件，所述馅料罐的另一侧内壁通过螺栓固定有温度传感器，且温度传感器的传感端分别和空腔相连通。

优选的，所述加热组件包括电加热丝和温控器，且电加热丝和温控器之间通过导线相串联。

优选的，所述馅料压合仓的内壁中部设有感应组件，且感应组件包括压力传感器和环形电加热丝，所述压力传感器位于环形电加热丝的中部。

优选的，所述驱动结构包括三相电机、张紧轮、驱动轮和传动轮，且驱动轮套接在压合辊的传动轴外壁上，所述张紧轮、驱动轮和传动轮的外壁套接有同一个传动皮带，所述传动轮的内壁卡接在三相电机的输出端外壁上。

优选的，所述电磁阀、防堵电加热盘、搅拌电机、电加热丝和环形电加热丝均连接有开关，且开关通过导线连接有PLC控制器。

本实用新型的有益效果为：

1.本全自动夹馅机通过点料结构和压合结构，将不同的蛋糕不同馅层分布在点料口的不同位置，通过对压辊组将不同馅层相互挤压成型，可适用不同的馅层分布和馅层挤压量，点料结构通过水浴恒温加热使馅料处于膏状便于挤压，使馅层成型和加入更加丰富；