[实用新型]一种电蒸箱

说明书

本实用新型涉及厨房设备技术领域，提供了一种电蒸箱，包括箱体，所述箱体上设置有多个蒸箱存放部，所述蒸箱存放部上设置有蒸箱；所述蒸箱的内部设有蒸箱室，所述蒸箱上分别设置有第一箱门和第二箱门；所述蒸箱上还设置有用于控制所述蒸箱室内温度和蒸熟时长的控制部；每个所述蒸箱由单独的所述控制部进行控制。当一个所述蒸箱发生故障时，其它所述蒸箱不会停止运行，不会影响整个餐厅的运营。此外，当厨师在厨房通过所述第一箱门将食物放入所述蒸箱室内进行蒸熟后，服务人员通过所述第二箱门将蒸熟后的食物从电蒸箱中取出，减少食物取出和转交的程序，提高工作效率。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备技术领域，具体涉及一种电蒸箱。

背景技术

电蒸箱用于蒸熟食物，由于蒸熟的食物味道鲜美，且有利于身体健康，因此很受欢迎的一种烹饪方式，所以也被广泛应用于餐厅。

现有技术中的电蒸箱，当发生故障时，便会停止运行，从而影响整个餐厅的运营。此外，当厨师将食物蒸熟后，需要将食物从电蒸箱中取出，再交给服务人员。因此，食物取出和转交的过程较为繁琐。

如何有效地解决上述技术问题，是目前本领域技术人员需解决的问题。

实用新型内容

为了解决上述技术问题或者至少部分地解决上述技术问题，本实用新型提供了一种电蒸箱。

电蒸箱包括箱体，所述箱体上设置有多个蒸箱存放部，所述蒸箱存放部上设置有蒸箱。

所述蒸箱的内部设有蒸箱室，所述蒸箱上分别设置有第一箱门和第二箱门。

所述蒸箱上还设置有用于控制所述蒸箱室内温度和蒸熟时长的控制部。

每个所述蒸箱由单独的所述控制部进行控制。

可选的，所述蒸箱室的侧壁上设有入水口，所述入水口连接有向远离所述蒸箱室侧延伸的第一水管，远离所述入水口侧的所述第一水管的端部连接有净水装置，远离所述第一水管侧的所述净水装置的端部连接有第二水管，远离所述入水口侧的所述第二水管的端部伸出所述箱体外并与外部水管相连接。

可选的，所述蒸箱室的侧壁上设有使蒸汽通过的通汽孔，所述通汽孔连接有向远离所述蒸箱室侧延伸的汽管，所述蒸箱室与所述箱体之间设有与所述汽管相连接的冷却装置。

可选的，所述蒸箱室内还设置有多个柜胆，靠近蒸熟食物侧的所述柜胆的表面呈V型，所述柜胆上设置有加热装置。

靠近蒸熟食物侧的V型所述柜胆的尖部为圆角。

可选的，所述加热装置包括设置在远离蒸熟食物侧的所述柜胆表面的加热网，或者设置在远离蒸熟食物侧的所述柜胆表面的加热布。

可选的，靠近所述蒸箱室侧的所述箱体的表面设置有隔音层。

可选的，所述蒸箱室内设置有用于冲洗所述蒸箱室的喷淋口，所述喷淋口连接有向远离所述蒸箱室侧延伸的第三水管，远离所述喷淋口侧的所述第三水管的端部伸出所述箱体外并与外部水管相连接。

可选的，所述控制部内设有控制板。

所述控制板上设有用于控制所述蒸箱室内温度的温控模块。

所述控制板上设有用于控制所述蒸箱室内蒸熟时长的时长模块。

所述控制板电性连接有用于处理温控模块和时长模块的处理器。

可选的，所述控制板上还设置有用于控制所述第一水管通过所述入水口向所述柜胆内注水的注水模块。

所述控制板上还设置有稳定所述蒸箱室内压力的稳压模块。

可选的，所述控制板上还设置有用于调节所述加热装置的加热功率的功率调节模块。