[实用新型]一种用于果米仁类食品油炸锅残渣收集装置

说明书

本实用新型公开了一种用于果米仁类食品油炸锅残渣收集装置，包括安装板、升降单元和固定单元；安装板：所述安装板有两个且左右对应，两个安装板的底端均设有固定单元；升降单元：所述升降单元有两个且分别设在两个安装板的顶端，所述升降单元包含电机、固定块、丝杠、活动块和安装块，所述固定块的底端与安装板的顶端连接，固定块的内侧面设有凹槽，凹槽内转动连接有丝杠，电机设在固定块的顶端，电机的输出轴与丝杠的顶端连接，活动块与固定块内侧面的凹槽滑动连接，活动块侧面的螺孔与丝杠螺纹连接，活动块的内侧面设有安装块，该用于果米仁类食品油炸锅残渣收集装置，使用方便，操作简单，固定牢固，收集效果好。

技术领域

本实用新型涉及油炸锅残渣收集技术领域，具体为一种用于果米仁类食品油炸锅残渣收集装置。

背景技术

油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备，在日常的使用中，由于油炸的产品在油炸的过程中会产生一些食物残渣，如果不将残渣收集取出，在长时间的油炸后会产生致癌物质，同时也可以附着在后续油炸的食品上，从而造成食用者身体损伤，而目前市场上一般使用过滤网进行收集，这种方法固定不牢固，而且无法根据油炸锅的口径进行更换，并且残渣的收集效果差。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种用于果米仁类食品油炸锅残渣收集装置，使用方便，操作简单，固定牢固，收集效果好，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于果米仁类食品油炸锅残渣收集装置，包括安装板、升降单元和固定单元；

安装板：所述安装板有两个且左右对应，两个安装板的底端均设有固定单元；

升降单元：所述升降单元有两个且分别设在两个安装板的顶端，所述升降单元包含电机、固定块、丝杠、活动块和安装块，所述固定块的底端与安装板的顶端连接，所述固定块的内侧面设有凹槽，凹槽内转动连接有丝杠，所述电机设在固定块的顶端，所述电机的输出轴与丝杠的顶端连接，所述活动块与固定块内侧面的凹槽滑动连接，所述活动块侧面的螺孔与丝杠螺纹连接，所述活动块的内侧面设有安装块，所述安装块的顶端设有卡槽；

其中，还包括收集盒、卡块和控制开关，所述收集盒的左右两端均设有卡块，所述卡块与安装块顶端的卡槽相卡接，所述收集盒的外侧面均阵列有漏油孔，所述控制开关设在左侧的固定块的前侧面，所述电机的输入端电连接控制开关的输出端，所述控制开关的输入端电连接外部电源的输出端。

通过升降单元，可以将食品油炸产生的残渣进行收集，同时减少残渣长时间残留在油炸锅中生成有害物质，从而增加油炸食品的安全性。

进一步的，所述固定单元包含固定板、夹板、连接板、螺杆和转轮，所述固定板的顶端与安装板下表面的内侧连接，所述连接板设在安装板下表面的外侧，所述连接板的中部设有螺孔，螺孔与螺杆螺纹连接，所述螺杆的外侧端设有转轮，所述转轮位于连接板的外侧，所述螺杆的内侧端与夹板外侧面的中部转动连接，所述夹板位于固定板与连接板之间，可以根据不同的油炸锅进行固定，从而增加设备的实用性，同时增加固定的稳定性。

进一步的，所还包括橡胶垫，所述橡胶垫有两个且分别设在两个夹板的内侧面，可以增加油炸锅表面与夹板之间的摩擦力，防止油炸锅表面过于光滑导致设备固定不牢固。

进一步的，还包括卡板和转轴，所述转轴有两个且底端分别转动连接在两个安装块顶端的外侧，两个转轴顶端的外侧均固定连接有卡板，所述卡板的底端与卡块的顶端相贴合，可以根据油炸锅口径的不同来更换不同的收集盒，同时也可以对收集盒快速的安装和拆卸，从而增加工作效率。