[实用新型]一种自动旋转煎包锅

说明书

本实用新型公开了一种自动旋转煎包锅，包括壳体和煎锅，在壳体内设有旋转机构、燃烧机构和支撑机构，煎锅可拆卸安装在旋转机构上并随旋转机构转动；旋转机构和燃烧机构均由支撑机构支撑。本实用新型采用旋转机构带动锅体转动，实现火焰均匀对锅体进行加热操作，进而提高煎包的质量，且锅体是可拆卸安装，可在操作完成后，将锅体单独取下，利于进行清洗或油液回收等操作，并且支撑锅架不仅实现支撑锅体并带着锅体一起转动，还能为燃料提供空气以及排放废气的作用，支撑锅架底部的进排气孔使从壳体底部进入的空气与燃烧机构的燃料混合，支撑锅架侧边的进排气孔为燃烧后废气提供排出通道，从支撑锅架与壳体形成的排烟通道排出，提高燃料的燃烧效率。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种自动旋转煎包锅。

背景技术

生煎是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，又称生煎馒头，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等，并根据馅料的不同，分为多个品种。

生煎的制作过程较为考究，特别是煎制过程中，一般需借助特定的炉灶，以平底锅等锅具，经一系列步骤制作而成，其中，工作人员需经常性的旋转锅具或改变生煎的位置，以保证生煎质量，而这个过程，较为繁琐的同时，极大的消耗工作人员的体力，且极容易造成烫伤等风险，由此实现自动化生煎的意义重大。

实用新型内容

针对上述现有技术中描述的不足，本实用新型提供一种自动旋转煎包锅。

本实用新型所采用的技术方案如下：

一种自动旋转煎包锅，包括壳体和煎锅，在壳体内设有旋转机构、燃烧机构和支撑机构，煎锅可拆卸安装在旋转机构上并随旋转机构转动；旋转机构和燃烧机构均由支撑机构支撑，且燃烧机构位于煎锅下方；旋转机构带动煎锅旋转使煎锅受热均匀，燃烧机构是静止的并给煎锅加热。

优选地，所述支撑机构，包括支撑底座和支撑管；支撑底座固定在壳体内壁，支撑管的下部与支撑底座连接，支撑管的上部与旋转机构连接。支撑底座可以采用十字形结构，各个端头固定在壳体内壁，为其他机构提供安装位置，并且壳体本身是上下开口的结构，空气从下部进入，与燃烧机构的燃烧架喷出的燃气混合，支撑管是中空结构，可以为燃气管和点火线提供安装通道。

优选地，所述旋转机构，包括动力组件和传动支撑组件；煎锅可拆卸安装在传动支撑组件上；传动支撑组件与动力组件连接，动力组件由支撑机构支撑，动力组件带动传动支撑组件转动，传动支撑组件带动煎锅转动。

优选地，所述动力组件，包括电机、主动齿轮、从动齿轮和第一轴承；电机安装在支撑底座上，且电机的输出端安装有主动齿轮，主动齿轮与从动齿轮啮合传动，从动齿轮套设在第一轴承上并随第一轴承一起转动，第一轴承套设在支撑管上并绕支撑管转动。电机带动主动齿轮转动，主动齿轮带动从动齿轮转动，从动齿轮带动第一轴承一起绕支撑管转动。

优选地，所述传动支撑组件，包括连接套筒；连接套筒套设在支撑管上并与从动齿轮的端部连接，煎锅可拆卸安装在连接套筒上，连接套筒直接随从动齿轮转动，煎锅可直接由连接套筒支撑并带动转动，并且煎锅与壳体之间存在排烟通道。

当煎锅直接由连接套筒带动转动时，所述的燃烧机构，包括输气管、燃烧架和点火头；输气管与燃烧架的进气口连通，输气管的进气口经阀门与外部气源连通，阀门安装在壳体上；燃烧架安装在支撑底座上，点火头安装在燃烧架上；点火头的点火线经开关与电源连接，开关安装在壳体上。

进一步优选地，所述传动支撑组件，除了包括连接套筒外，还包括第二轴承和支撑锅架；支撑锅架底部与连接套筒连接，支撑锅架设有若干进排气孔，且支撑锅架与壳体内壁之间形成排烟通道；煎锅可拆卸安装在支撑锅架上部，且煎锅与支撑锅架形成燃烧腔，燃烧机构安装在燃烧腔内并与穿过支撑锅架的支撑管连接；第二轴承安装在支撑管和支撑锅架之间，且支撑锅架和第二轴承一起绕支撑管转动。