[实用新型]一种新型的食品机械

说明书

本实用新型公开了一种新型的食品机械，包括底座，所述底座的上端设置有主体，所述主体的中间位置设置有电机套，所述电机套内部中间位置设置有减速电机，所述减速电机的底部设置有十根连接杆，所述连接杆的末端设置有轴套，所述轴套内旋转连接有加热架，所述主体的内壁上设置有电热管，所述电热管的下部设置有齿轮，所述主体的侧壁上设置有控制面板。通过设置减速电机和电热管与控制面板的输出端电性连接，方便使用人员通过控制面板调节电热管的功效以及减速电机的转速，以此控制烧饼的制作时间以及制作效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种新型的食品机械。

背景技术

烧饼作为人们喜爱的传统面食之一，自古深受中华民族的喜爱，烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

现有的烧饼作坊多为小型作业，烧饼的烤制仍然采用传统的炭火炉熏烤或燃气烘烤，并且烤制过程中容易出现烧烫伤事件发生，同时，木炭和燃气烤制中含有各种有毒有害的有机物和重金属物质，在高温下挥发或气化，导致烘烤的烧饼受到污染，并且烧饼贴在炉壁上，只能实现单面的烤制，需人工对烧饼进行翻面，烧饼的两面受热不均匀，温度不宜控制且分布不均匀，烧饼容易烤糊造成浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型的食品机械，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型的食品机械，包括底座，所述底座的上端设置有主体，所述主体的中间位置设置有电机套，所述电机套内部中间位置设置有减速电机，所述减速电机的底部设置有十根连接杆，所述连接杆的末端设置有轴套，所述轴套内旋转连接有加热架，所述主体的内壁上设置有电热管，所述电热管的下部设置有齿轮，所述主体的侧壁上设置有控制面板。

优选的，所述加热架的底端设置有小齿轮，所述小齿轮的顶端设置有主轴，所述主轴与轴套转动连接，所述主轴的顶端设置有烧饼夹，所述烧饼夹的前后两个端面上设置有均匀分布的加热网。

优选的，所述小齿轮与齿轮相互齿合。

优选的，所述主体设置为圆盘状，且设置有四分之一圆的开口，所述主体内设置有圆形加热通道，所述加热通道的截面大小大于加热架的截面大小，所述电热管可拆卸连接于加热通道的侧壁上。

优选的，所述主体的外壳内壁上设置有保温隔热层，所述保温隔热层的材质为耐高温保温棉。

优选的，所述电机套的顶端设置有均匀分布的散热口。

优选的，所述减速电机和电热管与控制面板的输出端电性连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型结构简单，通过设置与轴套转动连接的主轴，使减速电机工作时，连接杆带动加热架，沿圆周在加热通道内匀速转动，通过设置加热架上带有加热漏网烧饼夹，将烧饼面胚放入其中，可通过加热漏网固定住烧饼面胚，并且起到均匀加热的作用，通过设置加热架底部的小齿轮与齿轮相互齿合，使加热架在随着连接杆沿圆周在加热通道内匀速转动时，通过小齿轮带动自转，使加热漏网内的烧饼面胚不断自动旋转，避免了传统烧饼制作中，仅可对烧饼一个面进行加热，且需要人工进行翻面工作的问题，使烧饼面胚能够均匀受热，不易产生部分焦糊，有效保护使用人员不被烫伤；