[实用新型]一种食品科学研究用食品取样器

说明书

本实用新型涉及食品检测技术领域，且公开了一种食品科学研究用食品取样器，包括底座，所述底座上表面的右侧固定连接有固定臂，所述固定臂左侧面固定连接有机箱，所述机箱上表面设置有顶盖，所述机箱内底侧壁的左侧插接有升降杆，所述顶盖上表面左侧开设有升降孔，所述升降杆穿过升降孔。该食品科学研究用食品取样器，通过转动杆、第一转动轴、主动齿轮、从动齿轮、齿条、升降杆和刀头配合，使得操作人员转动转动杆，转动杆通过第一转动轴、主动齿轮、从动齿轮和齿条带动升降杆向下运动，升降杆带动刀头向下运动切割食品，从而方便了操作人员对食品取样，并保持了取样食品形状的完整性。

技术领域

本实用新型涉及食品检测技术领域，具体为一种食品科学研究用食品取样器。

背景技术

在测定固态食品各项物理、化学指标所使用的仪器中，如测定肉类剪切力值的嫩度计和测定肉类加压失水率的保水性测定仪和全能型的质构仪，都要求首先将待测样品整理成一定直径和一定长度的圆柱状，因此一种食品科学研究用食品取样器越来越被需要；一般的食品取样器主要是研究人员自行订做的一种非常简单的圆柱状铁质工具；现有技术食品取样器对食品取样的形状难以规范，对操作人员的技术要求较高，使用起来很不方便。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品科学研究用食品取样器，解决了现有技术食品取样器对食品取样的形状难以规范，对操作人员的技术要求较高，使用起来很不方便的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品科学研究用食品取样器，包括底座，所述底座上表面的右侧固定连接有固定臂，所述固定臂左侧面固定连接有机箱，所述机箱上表面设置有顶盖，所述机箱内底侧壁的左侧插接有升降杆，所述顶盖上表面左侧开设有升降孔，所述升降杆穿过升降孔，所述升降杆外表面的右侧固定连接有齿条，所述机箱的正面插接有第一转动轴，所述第一转动轴外表面的前侧套接有转动盘，所述转动盘外表面固定连接有多组转动杆，所述第一转动轴外表面的中部套接有主动齿轮，所述机箱内前侧壁中部插接有第二转动轴，所述第二转动轴外表面的中部套接有从动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮啮合，所述从动齿轮与齿条啮合，所述升降杆的底端插接有刀头，所述刀头外表面的底部设置有切割刃，所述底座上表面的中部固定连接有放样台。

优选的，所述刀头的形状为锥形管，刀头外表面的顶部开设有外螺纹，升降杆底端开设有与外螺纹相适配的内螺纹孔。

优选的，所述刀头的材质为医用级440C马氏体不锈钢，切割刃开刃角度为三十度。

优选的，所述底座下表面的四角均固定连接有垫块，垫块下表面设置有防滑层，防滑层下表面设置有防滑纹路。

优选的，所述刀头的外表面的左侧开设有插孔，插孔内插接有固定旋钮，固定旋钮与升降杆外表面的左侧螺纹连接。

优选的，所述刀头的外表面的左侧开设有插孔，插孔内插接有固定旋钮，固定旋钮与升降杆外表面的左侧螺纹连接。

优选的，所述放样台上表面开设有进刀槽，进刀槽的形状为环形槽。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种食品科学研究用食品取样器，具备以下有益效果：

1、该食品科学研究用食品取样器，通过转动杆、第一转动轴、主动齿轮、从动齿轮、齿条、升降杆和刀头配合，使得操作人员旋转转动杆，转动杆通过第一转动轴、主动齿轮、从动齿轮和齿条带动升降杆向下运动，升降杆带动刀头向下运动切割食品，从而方便了操作人员对食品取样，并保持了取样食品形状的完整性。

2、该食品科学研究用食品取样器，通过刀头、升降杆和固定旋钮配合，使得操作人员可以旋下固定旋钮，旋转刀头，将刀头从升降杆内取下，取出刀头内切割的食物，从而方便操作人员对已切割食物的拿取。