[实用新型]一种粮食酿醋无菌发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种粮食酿醋无菌发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的顶端外表面焊接有顶盖，顶盖的顶端外表面中心处焊接有支撑座，且支撑座的顶端外表面通过螺栓固定安装有驱动电机。本实用新型所述的一种粮食酿醋无菌发酵装置，通过在发酵罐的外表面设置引导管与排出管，并在引导管的内部设置水泵，能够将发酵罐内部上下两层原料混合，通过在引导管与排出管之间设置石墨管，并在石墨管的外表面设置加热管，能够对发酵罐内部的醋进行循环解加热，通过在运输管的外表面等间距安装多个分水管，并在分水管的内部安装电磁阀，能够检测不同高度醋的发酵情况，同时还能对不同发酵程度的醋进行分类存储。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置领域，特别涉及一种粮食酿醋无菌发酵装置。

背景技术

酿造醋，它是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，主要成分除醋酸外，还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分；

现有的粮食酿醋无菌发酵装置在使用时存在一定的弊端，在使用时，通过发酵装置内部的搅拌叶对液体进行搅拌，由于搅拌叶旋转时，只能对搅拌叶所在层进行搅拌，对于不同层的醋，只能通过长时间的搅拌才能进行混合，因此需要消耗一定的能源，同时，由于发酵罐的加热装置分布在发酵罐的外表面，在对醋进行加热时，只能通过原料之间热量传导进行加热，使得越靠近发酵罐中间位置的醋，温度越低，造成温度不均匀，为此，我们提出一种粮食酿醋无菌发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种粮食酿醋无菌发酵装置，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种粮食酿醋无菌发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的顶端外表面焊接有顶盖，顶盖的顶端外表面中心处焊接有支撑座，且支撑座的顶端外表面通过螺栓固定安装有驱动电机，顶盖的顶端外表面靠近支撑座的位置焊接有进料管，所述发酵罐的底端外表面焊接有出料管，且发酵罐远离进料管的外表面焊接有连接座，所述连接座的内部固定安装有连接管，且连接管的底端外表面焊接有排出管，所述连接管远离排出管的一端焊接有引导管，所述连接管的外表面安装有石墨管，且石墨管的外表面缠绕有加热管，所述发酵罐的内表面远离连接座的位置焊接有内罐，内罐的内部固定安装有运输管。

优选的，所述运输管的外表面等间距焊接有多个分水管，所述发酵罐的内底面与运输管之间设有对接管，所述出料管、分水管和对接管的内表面均通过螺栓固定安装有电磁阀。

优选的，所述发酵罐的外表面焊接有控制面板，控制面板的前端外表面设有开关按钮与仪表盘，仪表盘位于开关按钮的上方。

优选的，所述发酵罐的底端外表面等间距焊接有三个支撑脚，且支撑脚的底端外表面固定安装有橡胶垫。

优选的，所述发酵罐的内顶面中心处活动安装有搅拌杆，且搅拌杆的外表面焊接有多个搅拌叶，所述驱动电机的底端外表面中心处设有输出轴，输出轴的底端外表面与搅拌杆的顶端外表面之间焊接。

优选的，所述发酵罐的内顶面通过螺栓固定安装有氧气发生器，所述排出管的内表面靠近搅拌杆的位置固定安装有喷头，所述引导管的内部固定安装有水泵。

优选的，所述发酵罐的底端外表面通过螺栓固定安装有蓄电池，所述驱动电机、电磁阀、加热管、水泵和氧气发生器的输入端均通过导线与蓄电池的输出端电性连接。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1、通过在发酵罐的外表面设置引导管与排出管，并在引导管的内部设置水泵，能够将发酵罐内部上下两层的醋混合，避免出现发酵不均的情况；

2、通过在引导管与排出管之间设置石墨管，并在石墨管的外表面设置加热管，能够对发酵罐内部的醋进行循环解加热，方便持续控温；