[实用新型]一种压饼机构

说明书

本实用新型公开一种压饼机构，包括机架及输送线，机架上沿输送线的输送方向依次布置有覆膜装置、压饼组件、切刀组件，压饼组件包括压饼架、第一压饼盘、第二压饼盘，压饼架上固定有用于带动第一压饼盘上下移动的第一驱动装置，压饼架上固定有用于带动第二压饼盘上下移动的第二驱动装置，第一压饼盘、第二压饼盘沿输送线的输送方向依次布置，第一压饼盘的下端面上开有圆形结构的凹槽，第二压饼盘的下端面为平面结构。本实用新型先通过第一压饼盘进行压饼，进而将手抓饼压在圆形结构的凹槽区域中，接着再用下端面为平面结构的第二压饼盘进行压饼，从而大大提高饼的圆整度。

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，尤其涉及一种压饼机构。

背景技术

饼类是大众喜爱的食物之一，其种类繁多。手抓饼是最受欢迎的一种饼类，连续化生产手抓饼主要包括和面、醒面、延展拉伸、卷面、松弛、压饼、速冻、包装等，其中，压饼是比较重要的一个工艺过程，通常采用压饼装置实现。

申请号为201621107560.8的中国专利文献公开了一种压饼装置，包括机架及设置于机架上的输送线，所述输送线由电机驱动，所述电机与PLC电性连接，所述机架上沿输送线进料方向依次布置有卷膜装置、压饼机构、横切刀、纵切刀，所述压饼机构包括压饼架、压饼气缸、压饼圆盘，所述压饼气缸设置于压饼架上，且压饼气缸由PLC控制，所述压饼圆盘设置于压饼气缸的输出端，所述压饼架上还设置有计数器、光电传感器，所述光电传感器、计数器均与PLC电性连接。上述压饼装置可以实现手抓饼的自动压饼及自动计数，大大降低了人工劳动强度，提高了生产效率。然而，上述压饼装置压出的手抓饼的圆整度较差，难以符合要求，且由于手抓饼不够圆整，使得其在后段堆叠进速冻机速冻时，需要人工摆正，无形中增大了劳动强度；此外，上述压饼装置采用横切刀、纵切刀进行切膜，切出的是方形薄膜，在圆形的手抓饼上覆方形薄膜，其材料耗费较大，由此，急需解决。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对上述问题，提供一种压饼机构，以解决现有压饼装置压出的手抓饼的圆整度较差，难以符合要求，后期堆叠时需要人工摆正，劳动强度大的问题。

本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现：

一种压饼机构，包括机架及设置于所述机架上的输送线，所述机架上沿所述输送线的输送方向依次布置有覆膜装置、压饼组件、切刀组件，所述覆膜装置包括位于所述输送线上方的第一覆膜组件及位于所述输送线下方的第二覆膜组件，所述压饼组件包括压饼架、第一压饼盘、第二压饼盘，所述压饼架上固定有用于带动所述第一压饼盘上下移动的第一驱动装置，且所述压饼架上固定有用于带动所述第二压饼盘上下移动的第二驱动装置，所述第一压饼盘、所述第二压饼盘沿所述输送线的输送方向依次布置，且所述第一压饼盘的下端面上开有圆形结构的凹槽，所述第二压饼盘的下端面为平面结构。

作为本实用新型的一种优选方案，所述切刀组件包括切刀架、压膜板及切刀，所述切刀为环形结构，所述切刀架上设置有用于带动压膜板上下移动的压膜气缸，且所述切刀架上设置有用于带动切刀上下移动的切膜气缸。

作为本实用新型的一种优选方案，所述机架上设置有用于带动切刀组件沿所述输送线的输送方向移动的移送气缸，所述移送气缸的输出端与所述切刀架固定连接。

作为本实用新型的一种优选方案，所述机架上设置有固定座，所述固定座上设置有滑动杆，所述滑动杆沿所述输送线的输送方向布置，所述切刀架上固定连接有与所述滑动杆滑动配合的滑块。

作为本实用新型的一种优选方案，所述机架上设置有用于回收薄膜的收卷辊。